原標(biāo)題：碧有酒：秉承“12987”工藝，醞釀?wù)诖笄u香
中國醬香白酒源遠(yuǎn)流長,傳承至今,在中國白酒市場展現(xiàn)出獨特的價值,其中以產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)的醬酒最為有名,這里是中國醬酒核心產(chǎn)區(qū),孕育了不少知名的醬酒品牌。同時具有獨特品質(zhì)的醬酒更受青睞,其中醬酒中的老酒更是可遇不可求,經(jīng)過時間的沉淀,醬酒的品質(zhì)更為突出,更加彰顯其珍貴。
碧有酒,品正宗醬酒
貴州碧有酒酒業(yè)有限公司是一家以開發(fā),生產(chǎn),銷售于一體的酒業(yè)公司,公司立足于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn),這里擁有得天獨厚的自然條件以及深厚的歷史底蘊,好山好水,造就了美酒,在赤水河的滋養(yǎng)下,醬酒產(chǎn)業(yè)愈發(fā)繁榮。從茅臺鎮(zhèn)出來的醬酒美名遠(yuǎn)播,想要品正宗醬酒非茅臺鎮(zhèn)的醬酒莫屬,碧有酒正是出自這里。碧有酒傳承茅臺鎮(zhèn)千百年來延續(xù)下來的醬酒生產(chǎn)釀造工藝流程,再加上獨特的自然條件,經(jīng)過時間的沉淀,展現(xiàn)出獨特的品質(zhì),是正宗的品質(zhì)醬酒。碧有酒現(xiàn)推出不同系列產(chǎn)品,有碧有酒-至尊版、碧有酒-臻藏版、碧有酒-典藏版、碧有酒-福系列酒。
秉承“12987”工藝,醞釀?wù)诖笄u香
醬香型白酒在釀造中會因為生產(chǎn)工藝及微生物影響酒的品質(zhì)和風(fēng)格,其中以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑進行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒更為突出,大曲醬香酒工序復(fù)雜,且生產(chǎn)周期長,想要釀造出正宗的大曲醬香酒,就要一步一步踏踏實實用時間去精心醞釀。碧有酒選取優(yōu)質(zhì)原糧,秉承“12987”傳統(tǒng)釀造工藝,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、五年儲存,方可出廠。
碧有酒的每瓶酒從投糧釀造到出廠至少需要五年時間,先是一年的基酒釀造時間,釀造后需陶藏三年,勾調(diào)之后又再儲存一年,整整五年,千錘百煉,精工慢釀,在時間的錘煉中,醞釀出正宗大曲醬香,“五斤糧食一斤酒”,大曲醬香酒出酒率較低,且需要窖藏多年,窖藏時間越長,酒越香。不是所有的醬酒都能稱為優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒,只有真正經(jīng)過時間的沉淀,才會展現(xiàn)出其獨特的醬香,碧有酒用時間見證酒的品質(zhì),用態(tài)度堅守酒的品質(zhì)。
匠心品質(zhì),誠信為本
碧有酒作為一家擁有研發(fā)和生產(chǎn)能力的公司,具有持續(xù)供應(yīng)市場的能力,保障生產(chǎn)過程的安全,經(jīng)過5年以上封藏的酒,經(jīng)過大師精心勾調(diào)的醬酒展現(xiàn)出醇正的醬香,才能被灌裝銷售,嚴(yán)格保障品質(zhì)穩(wěn)定。面對白酒市場的亂象,消費者渴望找到更多醇正、年份真實、品質(zhì)突出的正宗醬酒,尤其是年份久遠(yuǎn)的老酒更是可遇不可求。碧有酒堅持以誠信為本的經(jīng)營理念,堅守傳統(tǒng)釀造工藝,致力于給大眾帶來具有匠心品質(zhì)的高品質(zhì)醬香白酒,每一瓶碧有酒都承載著真實的年份與誠意,具有醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久的特點,是送朋友、送客戶、送家人的佳品。
碧有酒一直以來堅持做好醬酒,做年份老酒,嚴(yán)格堅守傳統(tǒng)匠心釀造,從原料、水源、工藝方面精益求精,做到好品質(zhì)出自好源頭,在時間的沉淀中自然發(fā)酵,并且在生產(chǎn)中嚴(yán)格儲存、檢驗、包裝、運輸,讓每一瓶酒都能順利開啟它的價值。未來,碧有酒將始終保持初心,讓更多的人享受到正宗的大曲醬酒。
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