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合川最耿直的豬肉老板 在這里找到了轉(zhuǎn)型的“智慧密碼”
時(shí)間:2021-03-05 10:41   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:合川最耿直的豬肉老板,在這里找到了轉(zhuǎn)型的“智慧密碼”

  作為重慶市合川區(qū) “五星級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),希爾安市場(chǎng)不僅讓周邊老百姓的菜籃子拎得更便捷、更放心,也讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、商家有了一個(gè)環(huán)境更好、收入更高的陣地,位于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2樓中心區(qū)域的豬肉老板左乾太就是其中之一。

  “干這行已經(jīng)快30年了,在老的菜市場(chǎng)、馬路市場(chǎng)、超市都開過店,只有這里是最讓我滿意的,打算一直干下去,直到退休。”左老板的臉上泛起了燦爛的笑容。那么,希爾安市場(chǎng)究竟有怎樣的魔力,讓這位“久經(jīng)沙場(chǎng)”的老屠戶情有獨(dú)鐘呢?

  賣肉、灌香腸一條龍服務(wù)到位

  當(dāng)希爾安市場(chǎng)的熱鬧叫醒合川的清晨時(shí),左乾太已經(jīng)工作了4個(gè)小時(shí)——凌晨四點(diǎn)的合川,幾乎每天都有他的身影。

  “一般是半夜2點(diǎn)出門吊豬、殺豬,然后把新鮮肉運(yùn)過來。”左乾太的商鋪位于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2樓中心區(qū)域,面積雖然不算太大,但干凈整潔、擺放有序,前夾肉、五花肉、里脊等各類豬肉一應(yīng)俱全,甚至連純種的土豬肉都有。

  “這塊土豬肉看起還安逸也,老板,好多錢一斤呢?”

  “28元一斤,春節(jié)我們都沒漲過價(jià),今天才殺出來的,新鮮得很。”

  “可以切不?要不完哦!”

  “可以,要好多切好多!”

  耿直、爽快,是左乾太一貫的生意經(jīng),加之豬肉本身品質(zhì)好、價(jià)格公道,他的豬肉攤成為了希爾安市場(chǎng)里人氣 的鋪?zhàn)又弧?ldquo;年后還好一些,年前根本忙不過來,前夾肉賣得最好,有的老顧客一次性就買20多斤。“左乾太說,年前半個(gè)月里,他每天都要賣三頭豬,比平時(shí)的一倍還多,前夾肉這么吃香,主要是買來灌香腸。

  頗有經(jīng)濟(jì)頭腦的左乾太不僅賣肉,也置辦了專門的設(shè)備,幫客戶灌香腸,一條龍服務(wù)到位。”只收點(diǎn)材料費(fèi),也不要加工費(fèi),味道大家都還是覺得可以。“左乾太笑著說。

  傳統(tǒng)商人也能掌握“智慧秘密”

  華麗轉(zhuǎn)身,智慧升級(jí)。去年6月,煥然一新的希爾安市場(chǎng)重裝開業(yè),明亮、干凈、整潔、有序,并加入了諸多智能設(shè)備,首批入駐的商戶里就有左乾太。

  但說來有些奇怪,左乾太起初入駐的原因,與智慧升級(jí)無關(guān)。

  “當(dāng)時(shí)也是聽朋友說起,覺得這里離家近一些,還有減免租金、水電費(fèi)的優(yōu)惠政策,就想過來試試。”左乾太說,讓他沒有想到的是,過來以后的好處遠(yuǎn)不止這些。

  干凈,是左乾太入駐希爾安的第一印象。“幾十年都是又臟又亂過來的,突然這么干凈,還有點(diǎn)不適應(yīng)。”更讓他不適應(yīng)的,是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一系列智慧升級(jí)。像他這樣的傳統(tǒng)商家,從來都是現(xiàn)金交易、童叟無欺,到了希爾安市場(chǎng)以后,要用智慧電子秤、線上支付,還要提交溯源信息,“老篾匠編起了時(shí)尚帽“,這可難住了左乾太。

  市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型,商戶同樣也需要轉(zhuǎn)型。“多虧了市場(chǎng)的工作人員,他們很有耐心,手把手教我們,習(xí)慣了以后確確實(shí)實(shí)方便很多。”左乾太說,大半年過去,這些智能設(shè)備、裝置他用起來已得心應(yīng)手,尤其是當(dāng)初怎么都不肯接納的微信、支付寶付款方式,讓他倍感舒適。“以前找錢很麻煩,經(jīng)常沒有零錢,還要跑去找別家換,很耽誤時(shí)間,現(xiàn)在好了,工作效率也提高了。”

  如今,每天中午12點(diǎn)左右,左乾太就可以下班了。“賣完了,早點(diǎn)回去吃飯,整點(diǎn)下午茶。”他那爽朗的笑容再次蕩漾在明亮的希爾安市場(chǎng)里。

  臨走時(shí),耳邊還有姍姍來遲的老顧客惋惜而善意的叮囑:”左老板,明天多進(jìn)點(diǎn)貨,看嘛,專門買回去蒸燒白的,這就沒得了。“

  “要得,劉姐,明天給你留一坨最資格的五花肉!”那爽朗的笑聲又一次在市場(chǎng)里響起。

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