小的時(shí)候，一盤咸菜炒豬肉已是美味，就著米飯吃得一個(gè)香。周末，驕陽(yáng)似火，煮飯做菜只想越簡(jiǎn)單越好。想起兒時(shí)的味道，簡(jiǎn)單的豬肉炒咸菜，一碗魚片粥，吃的簡(jiǎn)單，吃得舒服。

　　【食材】豬肉200g、咸菜1棵、姜1小塊、鹽少量

　　【做法】

　　1、咸菜洗凈，切碎。

　　2、豬肉切片。

　　3、姜洗凈，切絲。

　　4、鍋中熱油，下姜絲，中火煸炒出香味。

　　5、下咸菜，炒出香味。

　　6、下豬肉，炒至豬肉斷生，略加鹽調(diào)味，即可食用。

　　【小五食記】

　　豬肉要選適合炒的部分，吃起來(lái)才鮮嫩。不懂選肉的朋友，其實(shí)把問(wèn)題交給賣豬肉的師傅即可。

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