中醫(yī)常說的“藥食同源”,指很多藥物和食物之間并無明顯界限。唐代《黃帝內經太素》中有“空腹食之為食物,患者食之為藥物”的說法?梢,在中醫(yī)學看來,藥物與食物的關系是既有同處,也有異處,民間亦有“藥補不如食補”的說法。
蔥姜
蔥姜蒜是炒菜時最常用的輔料,蔥姜均是味辛性溫之品,能發(fā)汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇,情感劇還是懸疑劇,不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛,總會有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯,順便還有一句“喝點姜湯祛祛寒”。有木有!冬天出去聚餐,還經常會有貼心的小伙伴點上一份姜汁可樂,有木有!生理期疼得不想動,舍友塞給你一杯熱水,不用低頭就知道,紅糖姜水!可見姜驅寒通脈的功效真是深入人心。
相比之下,同為解表劑的蔥白似乎就不那么有名了。說起蔥,腦海里閃過的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴里味道辛辣竄鼻,感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?沒有錯!你發(fā)現(xiàn)蔥白的厲害之處啦!《肘后方》中記載,蔥白豆豉湯能治療“通陽發(fā)汗。主外感初起,惡寒發(fā)熱,無汗,頭痛鼻塞者!狈g過來也就是為剛剛感冒,身體發(fā)熱但不出汗,感覺怕冷,頭痛鼻塞的人準備的。
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