南瓜餅
材料:南瓜(200克)、紅豆沙(適量)、糯米粉(200克)、白芝麻(適量)
做法:
1、準備好新鮮南瓜一塊。
2、把南瓜切成片放在鍋上蒸。
3、蒸差不多10分鐘,用筷子按一下可以輕松按爛狀態(tài)即可。
4、把蒸好的南瓜放在碗中搗爛,加入糯米粉攪拌均勻。
5、活成一個光滑的南瓜糯米團。
6、把南瓜糯米團分成均勻的9份。
7、取其中一份揉成圓團后,捏成圓片,包入紅豆沙。
8、封好口。
9、蘸上芝麻。
10、壓扁成餅。
11、鍋中倒入油,加熱至七八成熱。
12、放入南瓜餅煎至兩邊金黃即可。
小竅門:
1、糯米粉的用量可以根據(jù)情況調(diào)節(jié)的,能保證南瓜活成團就可以了。
2、這個可以多做一點凍在冰箱想吃的時候拿出來煎幾個。
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