夏天到了，如果能隨性來(lái)上一罐啤酒是多么愜意的美事呀！我們常常喝的啤酒為小麥啤酒，但其實(shí)啤酒的釀制原料多樣，采用的工藝也有所不同，不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點(diǎn)。了解這個(gè)問(wèn)題能夠提升啤酒的品鑒能力，使喝啤酒變得充滿驚喜！

　　印度淡啤酒（IPA）

　　印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風(fēng)味，以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會(huì)有燈籠椒和香甜的焦糖味，甚至大麥、麥芽的味道。

　　波特啤酒（Porter）和司陶特啤酒（Stout）

　　波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅(jiān)果，以及大麥、燕麥等谷物的味道。此外，與印度淡啤酒相似，這類啤酒剛?cè)肟跁r(shí)，可以嘗到焦糖的味道。

　　小麥啤酒（Wheat Beer）

　　小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道，溫和甜美而不失活力。由于釀酒原料為小麥，這種啤酒中還有典型的面包和酵母的味道。

　　棕色艾爾啤酒（Brown Ale）

　　棕色艾爾啤酒含多種水果味，如蘋果、李子、葡萄干，在焦糖氣息的烘托下，其口感非常圓潤(rùn)柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類似，棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅干的味道。

　　皮爾森啤酒（Pilsner）

　　皮爾森啤酒常常帶有苦味，嘗起來(lái)有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。

　　賽松啤酒（Saison）

　　賽松啤酒果味十足，包括漿果、蘋果、梨、桃子等，還帶有麥芽、大麥，甚至蘑菇的味道。 （編譯/Catherine）

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