每天學點做飯技巧復制ID?：mshiche學習做飯技巧，嘗遍各種美食！零起步教你學做飯！每天分享簡單好學的食譜，保證你學會！想學廚藝？加我就對了。

　　留學黨？住宿黨？上班族？

　　無論你是哪一路人，擁有一個電飯鍋，

　　 是你最滿足的一件事~~

　　煮飯，蒸菜，炒菜，燉湯、下面條、

　　做面包蛋糕、做酸奶。。無所不能。

　　真心不夸張，這樣簡單又省時的電飯鍋食譜

　　還沒關注的親，趕緊點擊上邊藍色“做飯很簡單”關注我啊

　　番茄肉絲洋蔥披薩

　　食材：

　　里脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許 

　　做法：

　　1、準備食材

　　2、面粉+牛奶+酵母.揉成面團.待發(fā)酵后.搟成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發(fā)的更好~

　　3、切洋蔥，玉米剝粒，番茄切塊.肉切絲.

　　4、加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.

　　5、把電飯煲用油先熱一下.然后放入餅胚.

　　6、再在上面鋪上炒好的餡料.最后鋪上馬蘇里拉.

　　7、用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反復兩次.就可以出鍋啦 

　　酸奶

　　食材：

　　酸奶50g、牛奶500g、糖適量 

　　做法：

　　1、將電飯煲洗凈，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

　　2、加入糖，攪拌均勻。

　　3、電飯煲選擇保溫檔。

　　4、食物溫度計測量保持在45度以下

　　5、大概是兩個小時就做好了

　　新奧爾良烤翅

　　食材：

　　雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，瀝干水分。

　　2、倒出30克烤肉料

　　3、加入30克水拌勻。

　　4、把雞翅用烤肉料腌漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。

　　5、把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。

　　6、把雞翅翻過來煎，跳閘后保溫5分鐘。

　　7、可以用牙簽插一下，輕松插得入就熟了。

　　蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：

　　面粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個

　　做法：

　　1、首先將雞蛋進行分離

　　2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油

　　3、加入150克面粉

　　4、將蛋黃液進行攪拌

　　5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

　　7、繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

　　8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

　　9、打蛋器高速進行干性打發(fā)

　　10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈

　　11、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油

　　12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13、然后在表面撒上點蔓越莓

　　14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

　　15、等自動跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了

　　豉香鳳爪

　　食材：

　　鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花適量、香葉1片

　　做法：

　　1）鳳爪洗凈后用開水焯一下；

　　2)鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味；

　　3)電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可；

　　4)當電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可！

　　電飯鍋燜飯 

　　食材：

　　大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

　　做法：

　　1)香菇洗凈，摘去根蒂備用

　　2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

　　3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

　　4)鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下

　　5)下入香菇和胡蘿卜翻炒

　　6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

　　7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香

　　8)燜米飯

　　9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續(xù)煮

　　10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

　　糖心蛋

　　食材：

　　大雞蛋 5個、常溫清水500ml、鹵汁800ml、醬油250ml、味霖200ml、清水1000ml、萬用鹵包1個、紅茶包1個、紅砂糖5g

　　步驟：

　　1)鹵汁步驟：清水煮沸后

　　2)加入醬油+味淋+鹵包+紅茶包

　　3)煮至香味出現后關火加糖即可

　　4)鹵汁降溫至48-45度C方可使用

　　5)蒸雞蛋步驟: 準備一個模具,可以隔開雞蛋和鍋底

　　6)于電飯鍋中放置隔水模具,后放入室溫雞蛋于模具上. (雞蛋的尖頭在上,圓頭在模具上)鍋內加入常溫清水(約22-24度),開始蒸的動作.這時準備一盆冷水

　　7)電飯鍋跳起后,馬上將蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后開始在冷水中剝蛋殼

　　8)去殼的雞蛋放入作法4的鹵汁中,確定雞蛋完全浸泡于鹵汁中, 看不見雞蛋為準

　　9)將整個鹵汁鍋加上蛋一起放入冰箱冷藏24小時

　　紅糖燒肉

　　食材：

　　帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、姜片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴

　　做法：

　　1)將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。

　　2)肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。

　　3)大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱。

　　4)準備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

　　5)3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。

　　6)再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。

　　7)待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

　　8)加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

　　9)電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續(xù)加熱

　　10)大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。

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