一項(xiàng)關(guān)于兒童膳食營(yíng)養(yǎng)與行為的研究顯示，實(shí)驗(yàn)期第1個(gè)月內(nèi)自由進(jìn)食，蛋白質(zhì)和能量均充足，兒童表現(xiàn)十分活躍，愛(ài)打球、騎車(chē)、午睡時(shí)間短。第2個(gè)月維持同樣的蛋白質(zhì)供給量，但能量攝入量減少10%，兒童仍維持同樣體重，但打球、騎車(chē)時(shí)間減少，午睡時(shí)間增加。第3個(gè)月內(nèi)將攝入熱能再減少10%，為原來(lái)的80%，則活動(dòng)進(jìn)一步減少，生長(zhǎng)停滯，學(xué)習(xí)效率明顯下降，對(duì)周?chē)h(huán)境的反應(yīng)較遲鈍。
攝取食物的根本目的是補(bǔ)充能量，能量攝取足夠，則饑餓感消失，食欲得到滿(mǎn)足。食物可以粗略分為五大類(lèi)八小類(lèi)，即谷薯類(lèi)、肉蛋魚(yú)禽類(lèi)、奶豆類(lèi)(包括奶類(lèi)和大豆類(lèi))、蔬果類(lèi)(包括蔬菜類(lèi)和水果類(lèi))和油脂硬果類(lèi)(又分油脂類(lèi)和硬果類(lèi))。谷薯類(lèi)是提供能量的主力軍，離乳期之后，來(lái)自谷薯類(lèi)食物的能量應(yīng)占人體全天需要的50%以上。肉蛋魚(yú)禽和奶豆類(lèi)也富含能量，它們和油脂硬果類(lèi)食物一起提供身體所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物，僅靠果蔬難以果腹，就是這個(gè)原因。
孩子的飲食習(xí)慣和成年人的不同哦，要想孩子健康的成長(zhǎng)必須要做到飲食均衡和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。
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