【董sir出品】雪菜毛豆蝦仁
時間：2015-06-19 08:59 來源：搜狐 責任編輯：毛青青
1.蝦仁加鹽 料酒 少許胡椒粉腌制 再加蛋清和淀粉抓勻 靜置半小時 毛豆煮熟備用 胡蘿卜切丁 雪菜拿水泡半天 撈出纂干水份備用
2.鍋內(nèi)三成油溫下入蝦仁滑散 撈出備用
3.鍋內(nèi)蔥姜末熗鍋 下入雪菜翻炒
4.待雪菜水份炒出來后下入毛豆 胡蘿卜
5.再下入蝦仁 加鹽 一點料酒 雞精 少許胡椒粉 一點糖 翻炒均勻 淋少許水淀粉勾芡
6.出鍋裝盤
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