青海野生黑枸杞營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于紅枸杞，人體必需的礦質(zhì)元素和微量元素含量遠(yuǎn)高于紅枸杞，其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。中國科學(xué)院西北高原生物研究所、中國科學(xué)院研究生院對柴達(dá)木野生黑果枸杞果實(shí)中的主要營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，黑果枸杞鮮果含水質(zhì)量分?jǐn)?shù)85.03%，其干果蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，總黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)4.29%，原花青素3.42%。果實(shí)含有γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.0075和0.016 mg，從黑果枸杞籽中提取的枸杞籽油維生素E含量較果實(shí)要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑果枸杞中氨基酸種類相對較豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等含量相對較高。黑果枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量 ，且遠(yuǎn)高于鈉的含量，屬于高鉀低鈉的食品。

　　青柴杞源黑枸杞八種泡酒配方:

　　一、清肝明目，疏風(fēng)散熱，肝虛白內(nèi)障，迎風(fēng)流淚酒又叫疏風(fēng)明目酒

　　配方：黑枸杞50克，黃酒2000毫升。

　　制法：將黑枸杞浸入黃酒中，密封貯存、4個月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，飯后服用。

　　二、滋補(bǔ)腎陽，海馬黑枸杞酒

　　配方：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。

　　制作方法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。

　　每日1次，睡前溫服1小杯。

　　三、補(bǔ)腦益腎、補(bǔ)齊益精杞圓酒

　　配方：黑枸杞、龍眼肉各50克，好白酒500克。

　　制法：將上藥浸入酒中，封固，7天后即可飲用。

　　每次飲1小杯，每日1-2次。

　　四、滋補(bǔ)肝腎、解毒抗癌黑枸杞沙參首烏酒

　　配方：沙參、制首烏、黑枸杞、女貞子各15克，赤白芍、夏枯草、當(dāng)歸各30克，金銀花、天花粉各15克，三棱、莪術(shù)各9克，炙鱉甲、生牡蠣各30克，焦三仙18克。

　　做法：水煎服。另外，可將王不留行150克、生牡蠣120克、蝎虎10條、蜈蚣10條，蟾蜍10個，桃葉5千克，煎膏外敷腫塊處，每日或隔日換藥1次。

　　五、補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血、消除肢體倦怠黨參黑枸杞酒

　　配方：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。

　　做法先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

　　用途：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。

　　六、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益精、強(qiáng)身健體黑枸杞地黃酒

　　配方：黑枸杞10克，茯苓20克，生地黃20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠(yuǎn)志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。

　　做法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。

　　七、補(bǔ)精養(yǎng)髓、益腎健脾、潤燥黑枸杞參白酒

　　配方：黑枸杞70克，生地黃100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。

　　做法：將前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。

　　用途：填精髓，補(bǔ)腎健脾，益氣，腰困體倦，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)。

　　八、補(bǔ)虛益精，祛寒助陽黑枸杞蟲草酒

　　配方：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。

　　做法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。

　　青柴杞源黑枸杞被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”，其藥用價值正是被中醫(yī)認(rèn)可的，黑枸杞泡酒能最大限度的發(fā)揮其功效，中藥雖好，但也有相生相克一說，切記不可盲目配伍。

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