【清真劉記·牛肉小包】
時間:2015-06-14 22:01 來源:搜狐 責(zé)任編輯:毛青青
超級食神伍爺說:武漢鍋爐廠老宿舍區(qū)還有不少好吃食,有一家牛肉小包,吃的銷魂。
一早來尋,就在“鄧氏豆皮”20米處,“老武鍋”確實臥虎藏龍。
老板劉孝同(原“武鍋”二車間下崗工人)一家都是回民,在此處賣了30年牛肉小包了,78歲的姑媽、73歲的姨媽發(fā)面、搟皮、包餡,老劉調(diào)餡,老婆發(fā)售。
生意雖無“鄧氏豆皮”火爆,但早5點—9點的售賣也是要排隊賣掉百多籠。
因在拜師練“九陰白骨掌”,尊師囑戒食牛,不得其味。經(jīng)高公品評說:好吃!餡香面彈,唯牛膻氣稍重,如果加工牛肉時在清水中加花椒漂煮能除。ê孟窕孛癫荒苡没ń钒?)
但,有什么關(guān)系呢?看著這30年小店里,每天手工搟面把自己從豐韻少婦搟成老太太的這家人,挑剔之心已消散在麻將的九筒之中了。
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