做法：炸

　　口味：甜味

　　主料：小麥面粉適量

　　調(diào)料：花生油適量 紅糖適量 蜂蜜適量 楓糖漿適量

　　糖耳朵的做法

　　1、面和好發(fā)酵放一邊，另用一塊面和上紅糖，做時將發(fā)酵面分兩塊，一塊搟開后，將紅糖和的面鋪是上，聚優(yōu)喔：http://www.juyouo.com/post/46.html再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。

　　2、用刀切下5厘米左右的長條，再切成重40克左右的小塊。自小塊中間開一刀口，然后打開，將一面往里翻過去，成耳朵形的坯子。

　　3、花生油燒五成熱，分批將坯子入油里炸過，呈金黃色時撈出，瀝盡油，趁熱放入溫熱的蜜糖中泡幾分鐘，叫過蜜 ( 你會聽到耳朵在蜜糖里吱吱的叫聲 ) ，浸透后，撈在盤里晾涼就成了。要注意必須炸透，否則就會因炸不透，蜜也浸不透的質(zhì)量不佳現(xiàn)象。

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