御輦是泉州晉江的一個地名，曾成宗作為泉州風(fēng)味的牛肉火鍋也是深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏F(xiàn)在已經(jīng)進駐廈門了。店址位于金湖路禹洲城上城118號(聯(lián)通大廈對面)，金湖路口站附近，蠻好找的。
店里的裝潢比較簡單樸素，靠近門口的墻上掛著好幾個獎牌，可見品質(zhì)可靠。
我們有8個人，老板給我們配了一鍋兩百多的牛雜鍋，牛肉、金錢肚、牛腩、黃喉，牛筋等盡在鍋中，一一滿足你。牛雜都剪切得蠻大塊的，吃起來超實在的口感，太爽了。
對于牛肉火鍋而言，湯底當(dāng)然是相當(dāng)重要的啦，他們家的湯底蠻贊的，比較注重牛肉本身的味道，跟其他家走中藥養(yǎng)生口味的不一樣，湯頭很清爽但是又夠味，很合我的口味，涮菜前，趕緊盛兩碗喝一下，太享受了！而且他們家續(xù)湯用的是原鍋高湯，必須點贊。
牛雜里最喜歡金錢肚跟牛筋，金錢肚QQ的有嚼頭又不會塞牙，牛筋煮至半透明，看上去晶晶亮，Q彈又不費牙。
牛肉羹
非常喜歡非常的地道，牛肉羹煮得粉粉的，Q彈而且嫩滑，而且是扎扎實實的肉羹， 不用擔(dān)心咬下去一口子的淀粉。
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