每天學(xué)點(diǎn)做飯技巧復(fù)制ID?：mshiche學(xué)習(xí)做飯技巧，嘗遍各種美食！零起步教你學(xué)做飯！每天分享簡(jiǎn)單好學(xué)的食譜，保證你學(xué)會(huì)！想學(xué)廚藝？加我就對(duì)了。西蘭花香菇炒培根
原料：西蘭花、培根、洋蔥、香菇、蝦、姜、蒜、辣椒、豆豉、醬油、黑胡椒粉、鹽適量、油
做法：
1. 西蘭花切小朵，用淡鹽水浸泡一下，培根切小片；蝦去殼去蝦線(xiàn)，洋蔥切小片；姜蒜切片；辣椒切碎，香菇切小塊；
2. 鍋中加點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，入培根煸出油至焦黃，加入蝦仁炒變色后盛出待用，再熱鍋，加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋蔥炒出香味，加入香菇炒軟，倒入培根蝦仁同炒；
3. 加入西蘭花稍翻炒，然后加入豆豉和醬油調(diào)味，再調(diào)大點(diǎn)火力炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒粉即可。
培根金針菇卷
原料：加拿大風(fēng)味培根、金針菇、蜂蜜、黑胡椒醬
做法：
1. 金針菇去根焯熟備用，加拿大風(fēng)味培根片中間切成兩半，卷入金針菇，用牙簽固定；
2. 電餅鐺里鋪一張錫紙，把金針菇培根卷放上去煎，中途刷蜂蜜水，翻面煎，煎制培根散發(fā)出香味，油脂溢出；
3. 取出盛盤(pán)，去掉牙簽已經(jīng)定型，然后撒上黑胡椒醬即可。
培根牛油果焗蛋
原料：牛油果、雞蛋、培根、黑胡椒粉
做法：
1. 牛油果用水果刀繞中間劃一圈，兩邊拿住輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，掰開(kāi)成兩半，用勺子將里面的籽取出來(lái)，再用勺子將果肉挖出來(lái)一些；
2. 碗里敲入雞蛋，用勺子將蛋黃放入牛油果，再加入適量的蛋清；
3. 烤箱預(yù)熱5分鐘左右，180度，鋪上錫紙，將準(zhǔn)備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘。
培根什蔬炒飯
原料：米飯、培根、雞蛋、什錦蔬菜、大蔥、油、鹽、味精
做法：
1. 培根切成小丁，什錦蔬菜提前焯水，擠干后切碎，切一些大蔥備用；
2. 打散兩個(gè)雞蛋，其中一半先和米飯攪拌均勻，另外一半蛋液備用；
3. 鍋中熱油，先下一半蔥花炒出香味。再下培根翻炒，倒入各種蔬菜翻炒均勻，倒入拌過(guò)蛋液的米飯，耐心翻炒，然后再倒入剩下的那一半蛋液，和剩下那一半蔥花，繼續(xù)翻炒；
4. 最后放入蔬菜，再兜幾下，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)味精（可以省略）炒勻即可。
香焗培根土豆泥
原料：土豆、培根、馬蘇里拉奶酪、黃油
做法：
1. 土豆洗凈后分別在每個(gè)的表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用；
2. 平底鍋內(nèi)放少許黃油，將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香，將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻后用手沾少許冷水，將其揉成一個(gè)個(gè)小圓球；
3. 將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，中間稍微留些距離，將馬蘇里拉切條，每個(gè)土豆球上放幾根奶酪條；
4. 烤箱預(yù)熱200度，中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可。
核桃培根杯
原料：云吞皮、核桃、紅棗、培根、豌豆、鹽、橄欖油、蘋(píng)果醋、feta cheese
做法：
1. 核桃切小粒；紅棗去核切條，核桃和紅棗加少許橄欖油和蘋(píng)果醋拌勻備用；
2. 蛋糕模刷一層薄油，每片云吞皮也刷一下，每個(gè)杯用3片云吞皮， 裝上核桃和紅棗，預(yù)熱好烤箱后，放入烤箱180度烤10分鐘；
3. 培根切小片入煎鍋中與豌豆一起煎至出油金黃，杯子烤好后拿出來(lái)晾10分鐘；
4. 然后加上培根和豌豆，最后灑上feta cheese 就可以了。
酥皮培根卷
原料：酥皮（飛餅）、培根
做法：
1. 酥皮餅一張，將培根鋪在酥皮餅上，從一端卷起；
2. 切成小段放在鋪了錫紙的烤盤(pán)里，烤箱預(yù)熱200度烤約15即可。
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