怎樣吃酸菜才能吃出健康、美味？
時間：2017-04-17 17:50 來源：中華網(wǎng) 責任編輯：青青
原標題：怎樣吃酸菜才能吃出健康、美味？
酸菜是中國，尤其是北方百姓十分喜愛的食品。每年的秋冬季節(jié)，就是各家各戶為腌制酸菜而忙碌的時間。從入秋時的囤積選購白菜開始，直至每一個腌制酸菜的步驟，無不表現(xiàn)著人們對于酸菜這種獨具地方風味的食品的喜愛。酸菜雖然好吃，卻也需要注意一些細節(jié)，才能吃的健康、吃的美味。
首先，腌制的酸菜，必須要腌制至少一個月才可以食用。而到了五月份還沒能吃完的酸菜也不可以食用了。當然也可以把沒能吃完的酸菜放到冰箱里，這樣能延長大概一個月的保質(zhì)期。
吃酸菜好的方面來說，可以增強食欲、調(diào)節(jié)胃口、補充膳食纖維。但食用不當?shù)脑捯矔l(fā)一些健康隱患。新鮮的白菜被腌制后，里邊所含有的維生素C會幾乎去全部消失。更重要的是腌制食品中的亞硝酸鹽有可能會進一步生成致癌的亞硝胺。您可以來中國酸菜產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，我們有專業(yè)酸菜知識、齊全的酸菜做法、新鮮的供采信息和最及時的行情資訊，同時支持酸菜的在線交易，只有你想不到，沒有在這里找不到！
一般情況下，食用酸菜是很安全的。但如果食用了污染雜菌、霉變，或是腌制時間短，含有亞硝酸鹽過量的酸菜，則會對人體造成危害。所以建議在食用酸菜時可以搭配一些含有維生素的食物，可以避免危害。也可以在腌制過程中每公斤酸菜加入400毫克的維生素C，這樣就可以使腌制出的酸菜阻斷鹽硝酸鹽在胃內(nèi)細菌作用而產(chǎn)生亞硝胺。類似的辦法，還可以在腌制酸菜的過程中加入一些米醋，這樣也可以減少亞硝酸鹽的生成。以上介紹的這些方法都是制作優(yōu)質(zhì)酸菜的有效保障。
最后，小編還要說一下，中國酸菜產(chǎn)業(yè)網(wǎng)還匯聚了眾多優(yōu)質(zhì)供應商，適合進行采購！
（備注：以上內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)觀點，僅供參考）
�。�--廣-告）
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，本網(wǎng)不承擔此類稿件侵權(quán)行為的連帶責任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構(gòu)成任何投資建議，文章觀點不代表本站立場，其真實性由作者或稿源方負責，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權(quán)問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時進行刪除處理。
