記者統(tǒng)計(jì)今年上半年市食品辦公布的25期食品信息安全周報(bào),發(fā)現(xiàn)在下架的70個(gè)批次不合格食品中,有超過4成存在漂白劑、色素、甜蜜素、防腐劑超標(biāo)等問題?梢哉f,過度“美容”已經(jīng)成了本市食品不合格的主要原因。
類別
調(diào)味面制品成“災(zāi)區(qū)”
在70個(gè)批次的下架食品中,果脯蜜餞類高居榜首,占15個(gè)批次;排名第二的是調(diào)味面制食品,占了8個(gè)批次。
所謂調(diào)味面制食品,顧名思義,就是以面粉為主要原料,完全靠添加劑調(diào)味,“做”出牛肉、羊肉、雞肉等味道的食品。在很多中小學(xué)附近的小超市、小賣部,牛羊配、麻辣條、牛排王這類食品是吸引學(xué)生的“法寶”。平均每份0.5元—1元的價(jià)格,對(duì)于靠零花錢消費(fèi)的學(xué)生們來說,實(shí)在是 零食。
分析:
“果脯蜜餞類食品均為腌制或者風(fēng)干的,為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,部分廠家會(huì)過量使用添加劑!睜I(yíng)養(yǎng)師趙之敏告訴記者,廠家貪便宜,選用次品果實(shí)作原料,也需要用添加劑來增色。
至于調(diào)味面制食品,趙之敏表示,里面除了面粉就是添加劑,談不上什么營(yíng)養(yǎng)!斑@類調(diào)味食品多數(shù)由一些小工廠加工生產(chǎn)。為了使味道更重,在生產(chǎn)過程中也會(huì)使用大量添加劑!
問題
4成食品二氧化硫超標(biāo)
在下架食品中,具有漂白、防腐功用的二氧化硫超標(biāo)問題最嚴(yán)重,占比高達(dá)40%;位居第二的是甜味劑,甜蜜素和糖精鈉超標(biāo)占比達(dá)27.14%。
此外,色素超標(biāo)和重金屬超標(biāo)的占比都達(dá)到了7.14%。還有部分下架食品被檢出了沙門氏菌等有害致病菌。
分析:
北京某食品廠食品檢測(cè)室負(fù)責(zé)人蘇女士告訴記者,食品追求好的賣相、更長(zhǎng)的保質(zhì)期以及更好的人造口味,是漂白劑、甜味劑以及色素被過量使用的主要原因。
商標(biāo)
桂峰5次上榜
在下架食品當(dāng)中,上榜一次的商標(biāo)有44個(gè),上榜2次的商標(biāo)有7個(gè)。而“桂峰”商標(biāo)下架的食品最多,為5次,均為果凍類食品。記者從工商部門了解到,屢次抽檢不合格的食品,將有可能被清除出市場(chǎng)。
銷售地
個(gè)體超市最不靠譜
在70個(gè)批次的下架食品中,個(gè)體小店和批發(fā)市場(chǎng)的個(gè)體攤位成了“重災(zāi)區(qū)”,共檢出不合格食品28個(gè)批次。當(dāng)然像西單商場(chǎng)、華普超市這樣的知名商超也榜上有名。另外,朝內(nèi)南小街菜市場(chǎng)也4次登上黑榜。
分析:
食品安全專家董金獅表示,食品添加劑超標(biāo),消費(fèi)者難以通過肉眼來識(shí)別,因此應(yīng)盡量到大型、正規(guī)的商超購(gòu)買食品。家長(zhǎng)最好避免給孩子購(gòu)買話梅、調(diào)味面制品等食品。這類食品中所含的二氧化硫、甜味劑以及色素,即使不超標(biāo),大量食用也會(huì)影響孩子的發(fā)育。
文/記者 張?chǎng)?nbsp;李鑫銘
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