自上世紀(jì)90年代開始，吉林省推廣種植優(yōu)質(zhì)水稻品種，科研部門已選育推廣一大批優(yōu)質(zhì)品種，全省已進(jìn)行6次優(yōu)質(zhì)米評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出優(yōu)質(zhì)品種超過30個(gè)，并從國(guó)外引進(jìn)了秋田小町、雪峰等優(yōu)良品種。這些優(yōu)質(zhì)品種在當(dāng)時(shí)的大面積推廣應(yīng)用，對(duì)提高稻米品牌知名度都起到了積極作用，尤其是優(yōu)質(zhì)米品種吉粳88種植面積每年超過500萬畝，各品牌大米多以其為原料，對(duì)創(chuàng)我省 大米起到積極推動(dòng)作用。
在依托生態(tài)資源、實(shí)施科學(xué)化綠色水稻種植基礎(chǔ)上，實(shí)施稻作產(chǎn)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)作、打造綠色精品、創(chuàng)吉林 、走可持續(xù)發(fā)展之路，吉林大米歷經(jīng)10余年發(fā)展，已有多家企業(yè)的品牌大米獲得了市場(chǎng)認(rèn)可，市場(chǎng)占有率逐年提高。
吉林省吉林東福米業(yè)集團(tuán)“大荒地”牌、吉林琿春綠色米業(yè)有限公司“琿春河”牌生態(tài)硒米等品牌，在市場(chǎng)上享有較高的知名度。吉林糧食集團(tuán)梅河谷物有限公司的“吉糧梅河”牌、吉林東福米業(yè)的“大荒地”牌、遼源德春米業(yè)的“御泉”牌、長(zhǎng)春禾豐米業(yè)的“關(guān)東禾豐”、上禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“圣水禾”牌等在市場(chǎng)上名聲鵲起，在高端市場(chǎng)占有一席之地。永吉、舒蘭、九臺(tái)、前郭等稻谷傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，也涌現(xiàn)了一批精品米加工企業(yè)，并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有了穩(wěn)定的銷售范圍，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
但令人遺憾的是，“吉林大米”的知名品牌仍顯匱乏，大米加工相對(duì)分散，地域特色大米尚未形成“拳頭效應(yīng)”。
論發(fā)展?jié)摿Γ核痉N植面積穩(wěn)中有升，產(chǎn)量不斷提高，品種品質(zhì)不斷優(yōu)化，企業(yè)擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，發(fā)展?jié)摿薮?/p>
吉林省農(nóng)委相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：大米是全省城鄉(xiāng)居民生活的主食，每人年消費(fèi)大米按80公斤計(jì)算，全省2700萬人口也只能消費(fèi)21.6億公斤，仍有40%多的稻米需要以商品形式向省外輸出。放眼全國(guó)，有60%以上的人口以大米作為主食，年消費(fèi)量達(dá)到2600億斤，市場(chǎng)潛力堪稱巨大。
近年來吉林省西部土地整理項(xiàng)目的實(shí)施，為水稻面積的進(jìn)一步擴(kuò)大提供了可能。投資20多億元建設(shè)的“引嫩入白”工程竣工后，可新增水田65萬畝，每年可產(chǎn)出2.5億公斤優(yōu)質(zhì)稻米。伴隨著水稻產(chǎn)量的逐漸增加和市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，大米加工能力發(fā)展較快。截至2011年，全省日加工水稻能力在100噸以上的規(guī)模企業(yè)有30余家，年加工水稻能力為400萬噸；日加工水稻能力在100噸以下的中小加工企業(yè)有100多家，年加工水稻能力為400萬噸。這些加工企業(yè)的設(shè)備和技術(shù)都比較先進(jìn)，在分級(jí)、拋光、色選、包裝等主要環(huán)節(jié)和國(guó)外相比并不遜色。
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