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專(zhuān)家:立冬后飲食要“少咸增苦”
時(shí)間:2012-11-07 22:11   來(lái)源:來(lái)源:新華網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青
 。啡,立冬,天氣漸寒,氣溫降低。專(zhuān)家提醒說(shuō),此時(shí)節(jié),公眾在飲食上要“少咸增苦”,起居上宜“早睡遲起”!

  天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲指出,從立冬開(kāi)始,寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),以增加肌體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此,立冬時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及富含碳水化合物和脂肪的食物。 

  需要注意的是,在飲食養(yǎng)生方面,公眾還應(yīng)少食咸,多吃點(diǎn)苦味食物。減咸增苦,可補(bǔ)腎固精。李艷玲解釋說(shuō),冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),而腎主咸,心主苦。從醫(yī)學(xué)五行理論來(lái)說(shuō),咸勝苦,腎水克心火。若咸味吃多了,就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢,從而使心陽(yáng)的力量減弱,所以應(yīng)多食些苦味的食物,以助心陽(yáng)。 

  適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。 

  立冬時(shí)節(jié)正值秋冬交替之際,公眾起居作息也要做相應(yīng)調(diào)整,應(yīng)當(dāng)“早睡遲起”。李艷玲解釋說(shuō),冬季,陽(yáng)氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲(chóng)伏藏,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,以養(yǎng)精蓄銳。而早睡可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,遲起能養(yǎng)人體陰氣,為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做好準(zhǔn)備。“但晚起并非賴(lài)床不起,而以太陽(yáng)升起的時(shí)間為準(zhǔn)! 

  此外,冬季氣候寒冷,在養(yǎng)生上要注意避寒就暖,這也要求人們盡量做到早睡遲起。另外,在冷高壓影響下,冬天的早晨往往有氣溫逆增現(xiàn)象,即上層氣溫高,地表氣溫低,大氣對(duì)流活動(dòng)停止,地面上有害污染物停留在呼吸帶,如過(guò)早起床外出,就會(huì)身受其害。

(責(zé)任編輯:張欣瑜)

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