今年以來，受熱浪及旱災(zāi)等反常氣候影響，美國、烏克蘭及其他糧食出口國產(chǎn)量大跌，全球糧食供需逼近臨界點(diǎn)。不過從中國來看，由于充分注重科技投入，今年夏糧總產(chǎn)量達(dá)到12995萬噸，比2011年增加356萬噸，增長2.8%，超過1997年的歷史最好水平。
位于中國東北部的黑龍江是中國的產(chǎn)量大省，面對今年的豐收，寶泉嶺墾區(qū)290農(nóng)場場長張承厚樂不可支：“今年的糧食是最好的一年，它的成熟度、飽滿度，還有子粒特別特別好，沒有空癟粒，空癟粒也特別特別少。所以說獲得大豐收的重要基礎(chǔ)是子粒飽滿，糧食是肯定好吃的�！�
農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，今年糧食生產(chǎn)之所以實(shí)現(xiàn)“九連增”，主要因?yàn)榻衲甑臍夂驐l件總體有利于糧食增產(chǎn)，以及相關(guān)政策、科技和防災(zāi)減災(zāi)措施的進(jìn)一步完善，不過，糧食增產(chǎn)難度在逐漸增加。
“已經(jīng)是一個(gè)很高的起點(diǎn)了，很高的臺(tái)階了。打球有句話叫高點(diǎn)強(qiáng)攻，這個(gè)很不容易，所以一定要上科技措施，就是科技興農(nóng)這條要上去。”
對于這個(gè)觀點(diǎn)，國家發(fā)展和改革委員會(huì)城市和小城鎮(zhèn)發(fā)展中心研究員楊禹非常同意，他表示：“其實(shí)我們每一次增產(chǎn)都很艱難，甚至搞農(nóng)業(yè)的同志經(jīng)常說，這樣的增產(chǎn)實(shí)現(xiàn)的很驚險(xiǎn)。我們好像已經(jīng)適應(yīng)了年年增產(chǎn)，(事實(shí)上，)實(shí)現(xiàn)幾百億斤的新的增加并不容易。稍微這一年自然災(zāi)害多一點(diǎn)，我們就要面對可能要全局性的減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。”
中國古語稱，“民以食為天”，糧食安全歷來是中國政府工作的重點(diǎn)。在很長時(shí)期，讓民眾能吃上飽飯是中國政府奮斗的一個(gè)重要目標(biāo)。如今，中國已經(jīng)告別了吃不飽飯的年代，連年的糧食增產(chǎn)也使糧食安全得到了有效保障。
不過，隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，社會(huì)分工有了不同，曾有專家建議，中國沒有太多必要專注于糧食生產(chǎn)，用錢在國際市場上購買所需的糧食產(chǎn)品就可以了。對此，楊禹表示：“曾經(jīng)出現(xiàn)個(gè)模糊的認(rèn)識(shí)，一個(gè)國家，特別像中國這樣的國家，不必保證那么多的耕地面積。這幾年，全球也好，包括我們中國人自己也好，對糧食安全有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，那就是耕地面積不能減，國際市場很難去依賴它。我們確保18億畝耕地紅線，一直在做努力，但是壓力很大，因?yàn)槲覀円l(fā)展工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，這都會(huì)占一定的耕地。這幾年經(jīng)常聽到一個(gè)詞，叫占補(bǔ)平衡，就是你占多少，就要給耕地補(bǔ)多少，我們堅(jiān)定地維系著基本的耕地面積�！�
2007年，全球小麥、玉米、大豆、大米的價(jià)格飆升，其中，小麥的價(jià)格上漲112%，國際市場大米價(jià)格上漲100%，而這年，中國糧價(jià)僅上漲5.7%，2008年通脹壓力增大的情況下上漲7%，與國際市場上漲幅度相比幾乎可以忽略不計(jì)。自今年6月以來，國際玉米價(jià)格飆升50%，大豆和小麥價(jià)格也上漲約30%。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織警告稱，全世界離新一輪糧食危機(jī)“十分接近”。為了保證糧食安全，中國長期堅(jiān)持糧食自給自足的基本方針，糧食自給率多年來保持95%以上，正因?yàn)槿绱�，國際糧價(jià)波動(dòng)對中國影響較小。楊禹表示：“當(dāng)全球出現(xiàn)今年這樣局面的時(shí)候，我們試想一下，如果我們自己出現(xiàn)了減產(chǎn)，到國際市場上去買，有的時(shí)候不是你有錢就能買得到的，當(dāng)我們這樣有著巨大需求的國家過度地依賴國際市場，會(huì)使國際糧價(jià)出現(xiàn)更大幅度的波動(dòng)。所以呢，通過這幾年的越來越艱難的增產(chǎn)，我們所有人都對糧食安全這四個(gè)字有了更深刻的認(rèn)識(shí)�！�
中國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“九連增”，不僅為中國抑制通脹預(yù)期、進(jìn)行宏觀調(diào)控提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，而且進(jìn)一步夯實(shí)了中國的糧食安全防線。專家表示，中國是世界上人口最多的國家，盡管目前糧食安全現(xiàn)狀有所保證，但長遠(yuǎn)來看仍面臨著糧食生產(chǎn)資源不斷減少、糧食供應(yīng)存在結(jié)構(gòu)性短缺、貧困人口數(shù)量仍然很大等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
楊禹認(rèn)為，保證糧食安全，除了國家要加大對農(nóng)業(yè)的投入，更重要的是要推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革。
“最近幾年以來，我們大家越來越有共識(shí)，今天中國農(nóng)業(yè)面臨三大具體難題，第一是種子問題，也就是農(nóng)業(yè)科技問題，第二叫做最后一公里的問題，就是離農(nóng)田最近的手把手的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的問題，第三就是誰來種地的問題，現(xiàn)在在我們的糧食主產(chǎn)區(qū)，日常種地的都是六七十歲的老人，這三個(gè)問題要想解決，除了投入，根本的是我們要推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)方式的轉(zhuǎn)變、推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度、集約化程度的轉(zhuǎn)變，所有的轉(zhuǎn)變其實(shí)是一個(gè)改革命題�！�
除了大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，中國還積極提倡愛護(hù)、節(jié)約糧食。對于一些民眾來說，節(jié)約糧食正在成為習(xí)慣。北京市民劉先生告訴記者：“自己在家吃飯時(shí)，吃多少盛多少，飯碗里的飯�；旧隙家獟吖饬耍焕速M(fèi)嘛！做飯也是做到合適最好。教育我的兒子也是，剩了一定不要扔啊，要不然你就少盛，不夠了再盛飯不都一樣嘛！我們出去吃飯也是，點(diǎn)的差不多就行了，如果吃到最后這菜還想吃你再可以點(diǎn)嘛！”(記者 卜衛(wèi)軍)
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