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番茄蝦球做法步驟 番茄蝦球是哪個地方的菜 番茄蝦球需要材料功效
時間:2014-02-27 17:53   來源:互聯(lián)網(wǎng)整理   責任編輯:毛青青

番茄蝦球做法步驟  番茄蝦球是哪個地方的菜 番茄蝦球需要材料功效

  番茄魔芋蝦球主料:青蝦、青蝦、魔芋、雞蛋、蔥姜
  番茄魔芋蝦球輔料:番茄醬、生抽、料酒白糖
  番茄魔芋蝦球的做法:
  1. 青蝦去頭去蝦腺去殼處理干凈備用。
  2. 處理干凈的蝦仁放入一個雞蛋的蛋清。
  3. 再加入少許鹽入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓勻腌制15分鐘。
  4. 熱鍋涼油,滑入蝦仁過油炒制變紅盛出備用。
  5. 三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋,我用的是中糧屯河番茄醬,醬汁比較稠,可以用好多次,比較經(jīng)濟實惠。稀釋后使用更加省料的說。蔥姜切成末。鍋中留少許底油,放入蔥姜末炒香后倒入番茄醬中小火加熱只微微冒泡。
  6. 放入過油段生的蝦仁和魔芋絲翻炒,炒制料汁包裹全身后即可盛出。

 

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