美國(guó)一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型（專業(yè)術(shù)語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)））和腸道菌群可能存在一定的關(guān)系能存在一定的關(guān)系，，趙立平非常好奇這種關(guān)系是否也適用于自己奇這種關(guān)系是否也適用于自己。。同時(shí)同時(shí)，，趙立平把他的希望寄托在中國(guó)常見的具有藥用價(jià)值的蔬菜上國(guó)常見的具有藥用價(jià)值的蔬菜上。。

　　2006年，趙立平采用含有山藥和苦瓜的食療法藥和苦瓜的食療法，，這些益生元食物可被腸道細(xì)菌發(fā)酵并具有益生作用生作用。。最后最后，，他在2年內(nèi)體重減少20千克千克，，同時(shí)同時(shí)，，血壓血壓、、心率和膽固膽固醇水平都有下降醇水平都有下降。。

　　膳食膳食干預(yù)干預(yù)把竹筍山藥把竹筍山藥當(dāng)晚飯當(dāng)晚飯

　　2009年，趙立平教授把這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上，，他說(shuō)目前中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升，，在兒童中尤其嚴(yán)重。而且中國(guó)成人糖尿病的發(fā)病率已經(jīng)由1980年的1%左右急劇增長(zhǎng)到現(xiàn)在的近1010%%。趙立平招募了123名體質(zhì)指數(shù)大于30的臨床肥胖志愿者愿者。。

　　趙立平為這些病人量身定做了為期9周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案，，包括提供益生元食物包括提供益生元食物，，定期進(jìn)行體格檢查和檢測(cè)腸道菌群及代謝指標(biāo)等指標(biāo)等。。

　　9周后周后，，趙立平對(duì)90多名志愿者進(jìn)行了后續(xù)14周的跟蹤觀察。93名完成試驗(yàn)的志愿者平均減肥7千克千克。。與此同時(shí)與此同時(shí)，，這些人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少，，有益細(xì)菌增多細(xì)菌增多。。受到這次試驗(yàn)結(jié)果的鼓舞鼓舞，，趙立平在3個(gè)城市開展了總數(shù)達(dá)1000人以上的人群試驗(yàn)人以上的人群試驗(yàn)。。

　　趙立平說(shuō)趙立平說(shuō)，，在中國(guó)進(jìn)行膳食干預(yù)相對(duì)順利干預(yù)相對(duì)順利，，他一般會(huì)讓志愿者晚飯吃海草者晚飯吃海草、、銀杏銀杏、、竹筍竹筍、、芥藍(lán)和山藥等和山藥等。。但是在歐洲和北美但是在歐洲和北美，，這些原料還未被當(dāng)做食品或者藥物接受物接受，，因此如果想在這些國(guó)家開展臨床試驗(yàn)仍需要很多年開展臨床試驗(yàn)仍需要很多年。。

　　對(duì)話

　　“有望對(duì)治療糖尿病提供幫助”

　　華西都市報(bào)：您是如何減肥成功的？

　　趙立平：我嘗試用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，同時(shí)監(jiān)測(cè)自己的體重下降和腸道菌群的變化，我用的這些“益生元”食物可以改變消化系統(tǒng)中細(xì)菌的生長(zhǎng)狀況，因此我在兩年時(shí)間里減少了20千克體重。

　　華西都市報(bào)：如何證明肥胖與“腸道菌群”有關(guān)系？

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