近段時間，武勝縣食品藥品監(jiān)管局組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，組織開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，預(yù)防學(xué)校食品安全事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。

　　本次重點檢查學(xué)校食堂硬件設(shè)施、從業(yè)人員操作是否符合規(guī)范要求、是否深入貫徹落實《食品安全法》，是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購查驗及索證索票制度，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，食品晨檢、消毒、留樣、廢棄油脂處置及食品倉庫管理是否按規(guī)定。對檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊全、留樣不規(guī)范、“三防”實施不全、健康證明和許可證過期等問題現(xiàn)場提出了整改意見，責(zé)令限期整改，并對拒不按期整改或整改不力的單位依法查處。專項檢查提高了學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和守法經(jīng)營意識，建立健全了各項食品安全制度，配強了專兼職食品安全管理人員；學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷改善，并能嚴(yán)把食品原料的采購、貯存、加工和銷售關(guān)，對采購的食品及其原料建立臺賬并索取了票據(jù)；食堂衛(wèi)生環(huán)境得到一定改善，食品加工和原料衛(wèi)生管理逐步完善，有效避免了學(xué)校食堂餐桌上的污染，確保廣大師生“舌尖上的安全”。