臥底鵝腸工廠:腳踩擠糞血水上色 車(chē)間的環(huán)境不容樂(lè)觀
時(shí)間：2024-06-17 11:25 來(lái)源：重慶樂(lè)恩公考 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：臥底鵝腸工廠:腳踩擠糞血水上色 車(chē)間的環(huán)境不容樂(lè)觀
2024年4月下旬，新京報(bào)記者分別在山東濱州和河南清豐縣的兩家肉類(lèi)食品加工廠暗訪發(fā)現(xiàn)，這兩家的鴨腸、鵝腸產(chǎn)品，在生產(chǎn)中存在諸多衛(wèi)生安全隱患。
在清豐縣永官食品有限公司的鵝腸車(chē)間，工人穿著膠鞋踩鵝腸擠糞便，用血水染色，生產(chǎn)環(huán)境更是臟亂差，車(chē)間負(fù)責(zé)人坦言已被監(jiān)管部門(mén)多次要求整改。
濱州的山東雅士享肉類(lèi)食品有限公司鴨腸車(chē)間里，經(jīng)過(guò)去污、刮油后的鴨腸被隨意擺放在地上，與洗地污水混在一起，之后經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單過(guò)水?dāng)嚢�、分裝冷凍，就被打上“免洗”的標(biāo)簽，銷(xiāo)售至多個(gè)省份。此外，該公司生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境臟亂差，并將掉入混有鴨毛、污染物的排污渠內(nèi)的死鴨，撈出后重新掛回生產(chǎn)線等問(wèn)題。而這條排污渠，甚至還有工人朝里撒尿……
腳踩擠糞血水上色
河南清豐縣永官食品有限公司，是一家以禽類(lèi)屠宰、肉制品冷凍、加工銷(xiāo)售為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)。4月下旬，新京報(bào)記者以采購(gòu)者身份，多次進(jìn)入該工廠的鵝腸工作車(chē)間，發(fā)現(xiàn)車(chē)間內(nèi)臟亂不堪：工人在車(chē)間內(nèi)抽煙，大量鵝腸散落在地面，車(chē)間的墻面上布滿污漬。
車(chē)間負(fù)責(zé)人也承認(rèn)，衛(wèi)生環(huán)境不過(guò)關(guān)，“去年和今年都被監(jiān)管部門(mén)檢查過(guò)，主要說(shuō)的就是衛(wèi)生環(huán)境不過(guò)關(guān)。”
盡管多次被監(jiān)管部門(mén)檢查，鵝腸車(chē)間的環(huán)境仍不容樂(lè)觀。在車(chē)間內(nèi)，記者看到工作人員穿著膠鞋，直接踩向擺放在地面上的鵝腸，“踩一踩，更干凈。”
有工作人員解釋?zhuān)撥?chē)間生產(chǎn)的鵝腸按客戶要求分兩種，一種是捅開(kāi)清理干凈的，處理完后冷凍發(fā)貨。另一種則不需要捅開(kāi)清理，并不會(huì)專(zhuān)門(mén)清理鵝腸糞便，而是腳踩一下，便于送到商家手中后更方便地清理鵝腸內(nèi)糞便。
新京報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，工作人員踩踏后的鵝腸，會(huì)被送往流水線上進(jìn)行過(guò)水清洗，然后放入存有紅色液體的器皿中浸泡，原本米白色的鴨腸，變?yōu)榉奂t色。“里面是血水，過(guò)一下鵝腸看起來(lái)會(huì)更新鮮，更有賣(mài)相。”一名工作人員解釋。
車(chē)間負(fù)責(zé)人稱(chēng)，他們的鵝腸主要售往重慶等地的火鍋店，不需要標(biāo)注生產(chǎn)日期，簡(jiǎn)單冷凍套上塑料袋即可空運(yùn)發(fā)貨，“新鮮的，今天宰明天發(fā)貨，還標(biāo)什么生產(chǎn)日期。”
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