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鹵味“三巨頭”,為啥愛吃的人少了?網(wǎng)友:月薪2999,我不配吃
時間:2023-09-05 18:44   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青
  原標題:鹵味“三巨頭”,為啥愛吃的人少了?網(wǎng)友:月薪2999,我不配吃
 
  鹵味三巨頭,即周黑鴨、煌上煌和絕味,曾經(jīng)是深受人們喜愛的美食。
 
  然而,據(jù)三家公司發(fā)布的2022年財報顯示,它們的營收都出現(xiàn)了大幅下降,甚至有些公司還出現(xiàn)了利潤負增長的情況。此外,煌上煌去年的門店數(shù)量減少了346家,這也說明吃鹵味的人變少了。那么導致這種情況的原因是什么呢?

  網(wǎng)友給出了一個扎心的理由:月薪2999,不配吃鹵味。
 
  1、首先,價格太貴是一個原因。如果你去鹵味店,想要點一小盒鴨脖,就要付出38元的代價;而一點鹵肉也要價值百八十元以上,這些價格對于收入不高的人來說是無法接受的。即使是牛肉和鴨腸,價格也一樣昂貴,對于月薪2999的人來說,吃這些鹵味幾乎是不可能的事情。
 
  2、其次,人們開始關(guān)注健康,口味也出現(xiàn)了變化。鹵味含有很多佐料,其中很多都有刺激性,這也是人們過去喜歡吃它的原因。
 
  然而,這種食物并不健康,甚至對人體有害。因此,人們選擇健康的食品,如新鮮的肉類和蔬菜,以滿足自己的口腹之欲。
 
  3、最后,品控出現(xiàn)了問題,消費者產(chǎn)生了心理障礙。以前,人們可以單獨購買鹵味,根據(jù)需求購買所需的數(shù)量。
 
  但現(xiàn)在,鹵味店出售的都是真空包裝的商品。雖然這樣更加衛(wèi)生,但是當你打開包裝盒時,卻經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)問題。例如,鴨脖不夠干凈、不新鮮,甚至有些牛肉出現(xiàn)變味現(xiàn)象。因此,消費者對于鹵味的興趣也逐漸降低。
 
  另外,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,想要品嘗鹵味也可以通過自己動手制作。人們可以在網(wǎng)上找到鹵味的制作教程,按照教程操作,制作出美味的鹵肉。此外,超市也會出售鹵水,價格實惠,人們可以購買肉類自己在家制作,不僅省事干凈,而且省錢。
 
  因此,總結(jié)幾個原因:
 
  1、價格貴
 
  2、品控差
 
  3、不健康
 
  人們的消費欲望也逐漸降低。
 
  因此,鹵味行業(yè)需要不斷創(chuàng)新,提供更加符合人們需求的產(chǎn)品,才能夠重新贏得消費者的青睞。

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