近日，有媒體曝光了安徽合肥兩家半天妖烤魚門店，存在衛(wèi)生問題。據(jù)記者暗訪發(fā)現(xiàn)，該餐廳的后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚解凍后存放過期，仍被端上餐桌。

　　此外，涮菜也存在明顯的缺斤短兩現(xiàn)象，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。最讓人惡心的是，工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。

　　這樣的衛(wèi)生問題嚴(yán)重影響了消費者的健康和安全。如果食材存放不當(dāng)，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致食物中毒等問題。而缺斤短兩的現(xiàn)象則是一種欺詐行為，損害了消費者的利益。 對于這樣的問題，相關(guān)部門加強監(jiān)管和管理，確保食品的安全和質(zhì)量。

　　首先，相關(guān)部門應(yīng)該，加大對于衛(wèi)生問題的檢查力度，對于存在問題的餐廳進行處罰和整改。其次，餐廳自身也應(yīng)該加強管理，提高員工的衛(wèi)生意識和服務(wù)質(zhì)量。如果只負(fù)責(zé)收錢不負(fù)責(zé)把控質(zhì)量的話，就把自己口碑搞臭了。

　　總之，衛(wèi)生問題是餐飲行業(yè)必須重視的問題，需要加強監(jiān)管和管理，保障消費者的健康和安全。同時，消費者也應(yīng)該提高自我保護意識，選擇有信譽的餐廳就餐，避免因為選擇了不衛(wèi)生的餐廳，而導(dǎo)致健康問題。

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