7月20日,針對媒體曝光的“必勝客”和諧廣場店和魏公村店存在為過期食品原材料更換標(biāo)簽,烹炸油長期不更換等問題,豐臺區(qū)和海淀區(qū)市場監(jiān)管局立即行動,執(zhí)法人員前往涉事餐飲單位現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查。
被曝光門店為北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳,經(jīng)營場所地址在豐臺區(qū)萬豐路68號院和諧廣場一層118號、二層215號。執(zhí)法人員現(xiàn)場對其食品原材料、半成品等食品的保質(zhì)期限、使用和庫存情況,從業(yè)人員的生產(chǎn)加工操作過程等進(jìn)行全面檢查。
現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)后廚冷凍庫中存放有保質(zhì)期至7月19日的法式吐司面包片1袋,另外檢查發(fā)現(xiàn)其洗消間臟亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑,以及食品庫房中存放有非食品和個(gè)人衣物等問題。
同時(shí),立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關(guān)問題如食用油、雞腿、雞翅、香腸、小龍蝦等食品原材料進(jìn)行了現(xiàn)場抽檢,檢測結(jié)果待出。
針對現(xiàn)場檢查情況和媒體反映的問題,豐臺區(qū)市場監(jiān)管局依法進(jìn)行立案查處, 目前案件正在調(diào)查過程中,涉事餐廳已停業(yè)進(jìn)行整頓。
今天上午,海淀區(qū)市場監(jiān)管局也對涉事門店魏公村餐廳營運(yùn)在線系統(tǒng)進(jìn)行了檢查,查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時(shí),對食品原材料保質(zhì)期和相應(yīng)進(jìn)銷存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫記錄進(jìn)行了檢查,并現(xiàn)場委托第三方機(jī)構(gòu)對后廚發(fā)現(xiàn)的原料進(jìn)行了檢測。
據(jù)悉,海淀區(qū)市場監(jiān)管局已對該門店依法立案查處。
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