“漂一族”的味覺故鄉(xiāng)
“吃家鄉(xiāng)菜，過的是嘴癮，解的是鄉(xiāng)愁。”對于很多在外地工作求學的人來說，故鄉(xiāng)總在心底最柔軟的地方，那里有摯愛的親人，兒時的伙伴，熟悉的風景，還有難忘的家鄉(xiāng)美食。
“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，漂泊在外的人，最怕的就是一個人過節(jié)。想家的時候，就拿出媽媽捎來的辣椒醬做菜，是用舌尖觸摸故鄉(xiāng)，重溫昔日美好時光�！彼拇米訔疃�2008年大學畢業(yè)后，留在上海打拼，除了春節(jié)，鮮有機會回家。
“月是故鄉(xiāng)明。故鄉(xiāng)，無盡的滋味，在舌尖縈繞，百轉千回。說說你家鄉(xiāng)的特色菜，讓大家猜猜你來自哪里？”近日，在網絡上，一篇短短的網帖，迅速得到了天南地北上萬網友的回復。
“烤鴨，生煎包，臭豆腐，熱干面，大盤雞，地三鮮，柳葉蒸餃，餛飩面，肉夾饃，麻辣肉，酒釀圓子，青團……”網友們紛紛報起了家鄉(xiāng)美食、風味小吃、地方名吃，聊起“舌尖上的故鄉(xiāng)”，大家都有說不完的話，展現(xiàn)出豐富多彩的食趣和濃濃的故鄉(xiāng)情懷。
有些網友看到家鄉(xiāng)的美食被貼出來，直呼“好親切”；還有網友感慨地說，看到一道道家鄉(xiāng)風味小吃，勾起了對家人無盡的思念。
遠嫁美國的常德妹子李曼說，“好吃不過家鄉(xiāng)菜，最濃還是故鄉(xiāng)情。來美國十年，吃不慣漢堡薯條，想的還是湘菜的香辣酸爽。想家的時候，就做兩道家鄉(xiāng)菜，‘曬’到網站美食論壇上，和網友們分享的不僅是美食，還有濃濃的鄉(xiāng)情。”
“鋁鍋里嗞嗞作響的肉夾饃、大鍋里翻騰滾動的拉面，洋溢著濃郁市井氣息的糖葫蘆，用鐵鍋烘得略焦帶有臘香味的粉蒸肉……”有人說，美食的味道，是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁，故鄉(xiāng)的美食，融合了當地的人文歷史，反映了當地的風土人情，這是其他美食珍饈不能媲美的。
不少“漂一族”說，一碟平凡普通的家鄉(xiāng)菜比山珍海味更讓人回味無窮，因為家鄉(xiāng)菜里承載著化不開的家鄉(xiāng)情，充滿了童年的珍貴回憶，在回憶里，家那么溫暖，家鄉(xiāng)那么近……(記者 帥才)
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