為進一步落實食品流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者主體責任，加強我市食品經(jīng)營和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，規(guī)范其經(jīng)營行為，市食品藥品監(jiān)管局堅持“以制度促規(guī)范，以規(guī)范提質(zhì)量”的原則，根據(jù)《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，通過征求多方意見，制定出臺了《食品從業(yè)人員健康管理培訓考核制度》、《市場開辦者管理制度》、《食品經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備管理制度》、《食品進貨查驗記錄制度》等食品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理10項制度，從食品進貨查驗、運輸、貯存、銷售、退市、應(yīng)急處置、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面、清晰地明確了食品及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、市場開辦者的責任和義務(wù)。這些制度的出臺有利于督促食品經(jīng)營者落實主體責任，加強過程管控，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，更好地保障全市流通環(huán)節(jié)食品安全。

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