奶茶店稱外賣大戰(zhàn)1天利潤(rùn)僅400元，專家：補(bǔ)貼大戰(zhàn)難以持續(xù)
時(shí)間：2025-07-15 15:20 來(lái)源：必應(yīng) 責(zé)任編輯：曉鋒
原標(biāo)題：奶茶店稱外賣大戰(zhàn)1天利潤(rùn)僅400元，專家：補(bǔ)貼大戰(zhàn)難以持續(xù)
史無(wú)前例的外賣大戰(zhàn)，在周末“徹底瘋狂”。用戶笑了，騎手漲薪了，然而商家們卻有些吃不消。
米粉店老板娘徐婷（化名）每天過(guò)著“打仗般的生活”，加入促銷活動(dòng)后，店里來(lái)自單個(gè)平臺(tái)的外賣單量一度暴漲10倍，為了備餐她常常忙到腳不沾地，連墊口肚子的時(shí)間都抽不出。
身在炮火中心的奶茶商家李斌（化名）更慘，周末早上一開(kāi)張，打印機(jī)里就吐出源源不斷的訂單，店里雇了6個(gè)員工，也要連軸轉(zhuǎn)到凌晨2點(diǎn)多才收工。累死累活干了一天，結(jié)果扣完商家補(bǔ)貼、平臺(tái)服務(wù)費(fèi)、配送費(fèi)等，到手流水砍半。再減去物料等各項(xiàng)成本，利潤(rùn)只剩400元。
“給員工發(fā)完辛苦紅包就一分不剩了。”他欲哭無(wú)淚。
專家稱外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)難以持續(xù)
在這場(chǎng)“外賣大戰(zhàn)”中，外賣員和商家們受到直接影響。記者走訪了成都多家熱門商圈，發(fā)現(xiàn)外賣騎手們忙碌地穿梭于大街小巷，許多茶飲、咖啡商家出單量提升。
“太忙了，我?guī)缀鯖](méi)有停歇過(guò)。”一位外賣騎手告訴記者，“我平時(shí)一天能跑五六十單就已經(jīng)很不錯(cuò)了，但周末我每天都跑了一百多單，收入也明顯增加了。雖然累點(diǎn)，但很值得。”
對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)“外賣大戰(zhàn)”同樣帶來(lái)了前所未有的客流量。成都春熙路一家奶茶店的負(fù)責(zé)人表示：“周末我們的店鋪幾乎處于爆單狀態(tài)，外賣訂單量比平時(shí)翻了好幾倍。雖然為了應(yīng)對(duì)這波流量高峰，我們臨時(shí)增加了人手和設(shè)備。”
這場(chǎng)持續(xù)升溫的“外賣大戰(zhàn)”最后將走向何處？誰(shuí)將成為最后贏家？華東政法大學(xué)競(jìng)爭(zhēng)法研究中心執(zhí)行主任翟巍指出：“從短期來(lái)看，騎手接單量暴增、消費(fèi)者收到大量?jī)?yōu)惠券并享受0元購(gòu)等福利，確實(shí)實(shí)現(xiàn)了雙贏甚至多贏的局面。但從長(zhǎng)期來(lái)看，這輪補(bǔ)貼大戰(zhàn)難以持續(xù)，因?yàn)樾吕贤赓u平臺(tái)以及平臺(tái)內(nèi)商家都無(wú)法長(zhǎng)期承受巨額補(bǔ)貼成本。”
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