原標(biāo)題：自貢西南農(nóng)商將使用食品追溯系統(tǒng) 為食品安全提供可溯源性信息支持
近年來(lái)，隨著可追溯信息技術(shù)、食品安全快速檢測(cè)等眾多新技術(shù)在生鮮配送行業(yè)逐步應(yīng)用實(shí)踐。生鮮配送的安全管理水平有了很大改善，有利于解決制約餐飲業(yè)發(fā)展過(guò)程中的瓶頸問(wèn)題，從而促進(jìn)傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展。
自貢西南農(nóng)商市場(chǎng)效果圖
自貢西南農(nóng)商以農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈商貿(mào)為主，打造一座包含檢驗(yàn)檢疫、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)商貿(mào)、保險(xiǎn)倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)品加工、中央廚房、大數(shù)據(jù)平臺(tái)、數(shù)字化結(jié)算平臺(tái)于一體的高標(biāo)準(zhǔn)，功能齊全的一站式商貿(mào)平臺(tái)。食品可追溯體系在全球被公認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要工具之一。建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。
提升安全應(yīng)對(duì)能力，追根溯源
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食品追溯體系對(duì)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、加工工序進(jìn)行全流程監(jiān)管，使食品安全變得更可控。當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可以根據(jù)記錄的節(jié)點(diǎn)信息快速找出問(wèn)題的根源，找出是哪個(gè)工序或環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行剖析改進(jìn)。另外對(duì)于流入市場(chǎng)的產(chǎn)品，可以快速召回，避免造成更大的危害，及時(shí)止損保護(hù)品牌的公信力。
防止異地竄貨，保障經(jīng)銷商收益
有些食品具有地域保護(hù)等措施，一些經(jīng)銷商為了賺取更大的利潤(rùn)惡意竄貨擾亂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，致使企業(yè)部分經(jīng)銷商流失轉(zhuǎn)做競(jìng)品的情況經(jīng)常發(fā)生，大大影響了企業(yè)正常的發(fā)展。對(duì)此，食品企業(yè)還沒(méi)有有效的方法去控制，但食品附上追溯二維碼后，食品企業(yè)可以快速準(zhǔn)確的獲知食品的市場(chǎng)流通狀況，防止竄貨，從而保護(hù)各地經(jīng)銷商的利益，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。
快速辨別真?zhèn)危嵘放菩蜗?/p>
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消費(fèi)者可以掃描追溯二維碼了解食品的追溯信息以及查詢真?zhèn)�，避免假冒偽劣食品影響企業(yè)的形象。同時(shí)，隨著人們對(duì)產(chǎn)品知情權(quán)的訴求越來(lái)越強(qiáng)烈，食品有了追溯信息能夠讓消費(fèi)者更放心，對(duì)品牌更信賴，追溯信息對(duì)于建立消費(fèi)者的信任基礎(chǔ)建立有著重要的作用。
實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
深度的食品追溯服務(wù)還包括品控服務(wù)，將產(chǎn)品品質(zhì)管控、生產(chǎn)/種植流程監(jiān)管及保險(xiǎn)理賠深度結(jié)合。通過(guò)對(duì)企業(yè)與產(chǎn)品的查核及檢驗(yàn)，保證企業(yè)主體資質(zhì)與產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)/種植過(guò)程進(jìn)行重要節(jié)點(diǎn)管控，并通過(guò)國(guó)際第三方的專業(yè)報(bào)告，對(duì)企業(yè)與產(chǎn)品存在的問(wèn)題進(jìn)行剖析與輔導(dǎo)，提升企業(yè)自身內(nèi)部管控水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管理，并通過(guò)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)移轉(zhuǎn)。從內(nèi)及外的打造企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提升產(chǎn)品價(jià)值，帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，實(shí)現(xiàn)品牌化進(jìn)程。
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食品追溯對(duì)于企業(yè)、消費(fèi)者二個(gè)層面都有著重要的意義。食有源，心放安，食品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的生命健康，未來(lái)食品企業(yè)都應(yīng)建立相應(yīng)的追溯體系。自貢西南農(nóng)商以智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用、智能營(yíng)銷”等功能為一體，全方位為全品類產(chǎn)品全生命周期提供產(chǎn)品防偽、品控、溯源、營(yíng)銷、增信等一站式。為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者和政府監(jiān)管部門提供追溯服務(wù)。并且為企業(yè)提供豐富的碼營(yíng)銷和品牌推廣服務(wù)，幫助企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品品牌，提升產(chǎn)品銷量和議價(jià)空間。
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