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掌握薯條怎樣做又香又脆的秘訣!讓餐廳更具競爭力
時間:2023-02-22 22:34   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青

    原標題:掌握薯條怎樣做又香又脆的秘訣!讓餐廳更具競爭力

    薯條可以說是老少皆愛的美食,現(xiàn)在很多餐廳都有推出相關(guān)的菜品。想要讓自家餐廳在這樣激烈的競爭中脫穎而出,更具競爭力,就要掌握薯條怎么做又香又脆的竅門,用更出色的味道征服食客的味蕾。除此之外,還可以用薯制品搭配出有創(chuàng)意的菜品,滿足食客的嘗鮮心理。像現(xiàn)在很多餐廳選擇的麥肯異形薯系列就是打造創(chuàng)意菜品的好選擇,頗受食客喜愛,一起來詳細了解下。

 

  *圖片來自品牌公眾號
 
  薯條怎樣做又香又脆?麥肯薯制品來幫忙
 
  想要把薯條做得又香又脆,主要在食材的加工和火候的把控,F(xiàn)在餐廳基本都選擇使用冷凍薯條備餐,優(yōu)勢是簡單方便,取出就能炸,節(jié)省后廚時間。而對于追求品質(zhì)的餐廳來說,麥肯食品的薯制品是個很好的選擇。相比一般的冷凍薯條可能出現(xiàn)的斷薯、黏連、顏色不好看等情況,麥肯食品的薯條品質(zhì)很有保證,長短均勻,根根細長,色澤金黃,出餐更加美觀,味道更是根根酥脆。

  了解完薯條怎樣做又香又脆,再來看如何搭配創(chuàng)意菜品
 
  除了制作簡單、味道出色外,麥肯的薯制品在搭配創(chuàng)意菜品上也很有優(yōu)勢。
 
  就拿麥肯異形薯系列中的大V脆薯來說,既能作為漢堡、牛排的配菜,比普通的薯條更多一份新意,還能單獨做成一道美味。用大V脆薯制作的椒鹽V薯,直接用炸好的大V脆薯和青紅椒、洋蔥一起煸炒,再加入適量椒鹽就完成了,色香味俱全,很適合一些茶餐廳用來開發(fā)菜式。

    除了大V脆薯外,麥肯異形薯系列中的薯角也是制作創(chuàng)意菜品的好選擇,油炸后的薯角外表酥脆,內(nèi)里綿軟,只需加上少許黑胡椒、鹽就能充分品嘗到馬鈴薯本身的美味。同時,廚師也可以自己diy,把它放到各種菜品中作配,也很加分。

 

    餐飲行業(yè)歷來的競爭就很激烈,再加上消費升級,食客們對菜品的味道和創(chuàng)意也有了更高要求。餐廳想要取得長足發(fā)展,除了掌握薯條怎樣做又香又脆的秘訣,改善菜品味道,研發(fā)更吸引眼球的創(chuàng)意菜品也是重中之重。而麥肯的薯制品,尤其是薯角、大V脆薯等異形薯不僅外表獨具創(chuàng)意,制作簡單,味道也不落下風,可以說是餐廳創(chuàng)新菜品,提升競爭力的好選擇。

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