在眾多薯條的做法中，這才是家常最簡單做法
時間：2022-09-08 12:21 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標題：在眾多薯條的做法中，這才是家常最簡單做法
土豆是日常生活中十分常見的食物，不僅能做成家常菜肴，還能做成各種解饞的小零食，其中就有備受大人和兒童喜愛的薯條。而且薯條的做法并不難，網(wǎng)上就有很多教程，學(xué)會之后自己去超市買幾個土豆，就能在家做了。其中還有一種家常最簡單做法，更簡單方便，做出來的薯條又脆又好吃，還不容易回軟，下面就帶大家了解！
薯條的做法之常見做法
比較常見的薯條做法，主要分為6個步驟。
第一步，先準備好土豆、油、鹽、玉米淀粉和番茄醬這些食材；
第二步，把土豆削皮洗好并切成長條狀，注意粗細要均勻，這樣炸制時更容易均勻受熱；
第三步，把切好的土豆放入清水浸泡20分鐘，把上面的淀粉清洗一下，然后燒開水，將薯條放進鍋中并加入少許鹽，煮至薯條稍顯透明即可撈出控干；
第四步，薯條放涼，裹上一層薄薄的玉米淀粉，然后再將它放入冰箱中冷凍6小時；
第五步，鍋中倒入適量食用油，油溫?zé)?-6成熱時，即將薯條下入油鍋，動作要輕柔，避免油濺到身上，注意時不時翻攪一下，避免薯條粘連。炸制10分鐘左右，第一遍就好了，可以撈出薯條準備復(fù)炸；
第六步，把油加熱至7-8成熱，然后將之前炸好的薯條重新放入鍋中復(fù)炸一遍，大約十五秒，感覺顏色變成金黃色就可以撈出；放在吸油紙上瀝一下油，再撒上一小撮鹽，搭配上番茄醬、沙拉醬等自己喜歡的醬料，一份好吃的薯條就完成啦，不僅金黃酥脆外脆里嫩，復(fù)炸過的外皮也不容易回軟。
薯條的做法之家常最簡單做法
如果上班太忙或是不想折騰，沒時間按照上面這些步驟來一步步操作，但是又很饞薯條，就可以直接購買半成品的薯條冷凍包，比如麥肯的黃金甲薯條，制作簡單，也不費時，京東盒馬就能買到。
因為是冷凍的半成品，免去了前面的準備步驟，也無需解凍，想吃的時候，直接取出要吃的量，下入175℃左右的油鍋中炸制就行。如果家中有空氣炸鍋那就更方便了，空氣炸鍋設(shè)置200攝氏度預(yù)熱3分鐘，然后給薯條刷點油，炸制11-13分鐘左右即可，中間可以取出炸籃，輕輕抖動讓薯條受熱均勻，待薯條表面金黃就可以開吃了。因為黃金甲薯條與一般薯條不同，裹上了一層以特定型號的淀粉及特殊規(guī)格的米粉調(diào)制的“黃金甲裹漿”，所以能夠更好地保持根根酥脆，不易變軟。而且它不含反式脂肪酸，好吃還沒有負擔(dān)。
如果時間充裕，就可以選擇第一種薯條的做法，和家人一起享受制作過程的樂趣。而想簡單點吃到美食的，則可以選擇后面這種家常最簡單做法，更方便一些。所以，大家以后如果想吃薯條了，也不一定要去快餐店買，在家也可以自己直接按照上面的方法制作，獲得同等美味~
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