最近夜晚的山林、公園和河堤熱鬧非凡,一群手持手電筒、提著塑料桶的身影在樹干間穿梭忙碌。他們大多是在尋找一種備受追捧的小生物——“知了猴”。這種外表不起眼的小家伙,如今卻成為餐桌上的搶手貨。
“知了猴”,學(xué)名為金蟬的若蟲,是蟬即將羽化的幼蟲。它不僅是大自然饋贈(zèng)的美味佳肴,更是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的“天然營(yíng)養(yǎng)膠囊”。每100克知了猴的蛋白質(zhì)含量高達(dá)15-20克,遠(yuǎn)超普通肉類。同時(shí)富含鋅、鐵等礦物質(zhì),藥用價(jià)值也相當(dāng)突出,蟬蛻常用于中藥配方中。
近年來(lái),“知了猴”悄然走紅,不僅在山東、河南等地成為家家戶戶的餐桌主角,甚至登上了各大餐廳和燒烤攤的菜單。據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示,今年的價(jià)格已突破百元每斤,更有“高手”一晚抓到600多只,輕松實(shí)現(xiàn)“小賺一筆”。不過(guò),對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),抓知了猴的樂(lè)趣早已超越了經(jīng)濟(jì)收益,更多是一種重溫童年的美好體驗(yàn)。
“知了猴”雖美味,但也需謹(jǐn)慎對(duì)待。過(guò)敏體質(zhì)、腎病、痛風(fēng)和肝病患者需避免食用,以免引發(fā)不良反應(yīng)。此外,夜晚捕捉需注意安全,避免單獨(dú)前往偏僻區(qū)域,防止發(fā)生意外。
海峽網(wǎng)綜合自央視新聞
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