原標(biāo)題：多家餐館賣(mài)拍黃瓜遭職業(yè)打假 全國(guó)違規(guī)售賣(mài)拍黃瓜處罰超千起

 

　　近日，湖南株洲多家餐企反映，當(dāng)?shù)匾粚?duì)晏姓父子利用餐企銷(xiāo)售“拍黃瓜”等涼拌菜無(wú)冷食類(lèi)食品制售許可證這一由頭，通過(guò)頻繁舉報(bào)要求餐企高額賠償。那么，賣(mài)涼拌菜需要什么執(zhí)照？餐飲店里若制售涼菜，除了需要辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員辦理健康證外。最主要的是，需要在食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)增加冷食品生產(chǎn)銷(xiāo)售項(xiàng)目。#多家餐館售賣(mài)拍黃瓜遭職業(yè)打假#

 

　　企查查APP顯示，截至目前，全國(guó)已有超1000家餐飲店因經(jīng)營(yíng)許可證沒(méi)有冷食類(lèi)制售項(xiàng)目，但超范圍銷(xiāo)售“拍黃瓜”“涼拌黃瓜”等涼拌菜被行政處罰，處罰金額在500元至5000元不等。如：今年3月，無(wú)錫市濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到舉報(bào)稱，濱湖區(qū)某飯店食品經(jīng)營(yíng)許可證沒(méi)有冷食類(lèi)制售，但是銷(xiāo)售蒜泥白肉、拍黃瓜等冷食類(lèi)產(chǎn)品，且沒(méi)有冷菜間，涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)經(jīng)查，當(dāng)事人點(diǎn)單小程序中有“蒜泥白肉”、“蒜泥黃瓜”等冷菜銷(xiāo)售，食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為熱食類(lèi)食品制售。最終對(duì)其處以1000元罰款，并沒(méi)收違法所得1806元。