怎么吃怎么給力，有時候甚至能吃出零食的口感喲。拿在手上也顯得格外的別致，越吃越過癮呢！不論大人還是孩子，吃一口都會雙眼放光呢！所以今天我們就來一起來感受一下這款冰花餃子的魅力吧！比鍋貼還要好吃的特色煎餃，又脆又香，顏值精致誘人，特解饞！
外表看起來，有層層的冰花感，吃起來質(zhì)感清脆又迷人。關(guān)鍵是做法也不是很復(fù)雜，每個人輕松搞定。想吃餃子又不想用傳統(tǒng)的做法，不妨試試這款冰花餃子吧，特色家庭美食，味道香脆，吃一口就停不下來，當(dāng)早餐也能當(dāng)點(diǎn)心，保證會讓你特別喜歡吃呢。
【冰花煎餃】
制作配料：500克肉餡、500克中筋面粉、2克桂皮、2克八角、5克花椒、150毫升開水、270～280毫升的冷水、15毫升生抽、12毫升老抽、15毫升蠔油、2克胡椒粉、5毫升料酒、兩勺熱油、兩勺淀粉、一個雞蛋、1個洋蔥、1根胡蘿卜、鹽、大蔥、生姜
制作方法：
1、500克肉餡里加入、生抽、老抽，蠔油、胡椒粉、料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌至上勁；
2、碗中放入蔥段、生姜片、花椒、八角、桂皮，用150毫升開水浸泡，這個就是蔥姜水；
3、然后分次加入90ML的蔥姜水，順時針攪拌至上勁，然后加入洋蔥末和胡蘿卜末；
4、拌均勻就可以了；
5、300克普通面粉，加入2克鹽，用大約170ML的冷水和面，和成一個偏軟的面團(tuán)即可，然后密封醒發(fā)20分鐘；
6、把面團(tuán)搓成長條，切成大小一致的小面劑；
7、然后搟成餃子皮；
8、取一張餃子皮，包入適量的餡料，然后包成自己喜歡的樣子就可以了；
9、平底鍋刷一層植物油，然后把餃子擺放進(jìn)去，開小火慢煎至底部金黃色，再倒入1碗水淀粉；
10、中小火繼續(xù)慢煎，煎至湯汁收干即可出鍋；
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