冬至為什么要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
時間：2018-12-22 20:22 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：冬至為什么要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
2018年12月22日將迎來冬至節(jié)氣，冬至節(jié)氣吃什么好？中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃。餃子是冬至大部分家庭的主食，冬至為什么要吃餃子？說起冬至吃餃子，河南人十有八九能拋出一段“醫(yī)圣”張仲景治病救人的故事。但是，除了紀念醫(yī)圣，你可能并不知道，在上古時期，冬至曾經(jīng)是一年的開端。下面一起來看看冬至吃餃子的由來和傳說吧。
“冬至”是一年當中白天最短、夜晚最長的一天。俗話說，“冬至到，吃水餃”，每年的這一天，北方的家庭都會包餃子吃，皮兒薄餡大，好吃。那么冬至，為什么要吃餃子呢？
這可以追溯到東漢末年，當時，一個叫張仲景的名醫(yī)老來還鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)正在經(jīng)歷嚴重的冰凍災害，很多人身上都生了凍瘡，尤其耳朵凍得最厲害。張仲景將羊肉和各味中藥摻在一起，做了一道名叫“嬌耳”的美食，人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了，幫鄉(xiāng)親們治好凍瘡。
時間長了，“嬌耳”這個名字就變成了餃子。還因此流傳了一句順口溜：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”�，F(xiàn)在大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
冬至吃餃子的由來及傳說：小木棍敲出的冬至日
3000多年前的一天，周公在洛陽玩小棍，時間久了，他發(fā)現(xiàn)小木棍的影子每天都不一樣長。于是，他根據(jù)影子的長短，敲定了冬至日和夏至日。所以說，在二十四節(jié)氣里，夏至和冬至是最早被確定出來的。
當然，小棍只是戲稱。周公測日影的工具叫做“土圭”，是一根8尺的標桿。夏至日，中午的日影是1.5尺；冬至日有13.5尺，是一年之中最長的一天。這天之后，日影一天比一天短，天氣也開始回暖了。
那個時期跟自然科學離著十萬八千里，誰也不曉得這是為啥。但是，天氣回暖、草木萌發(fā)總是一件值得高興的事情，代表了一輪新生命的開始，值得紀念一下。
于是，在周朝的歷法中，正月是夏歷（我們現(xiàn)在的農(nóng)歷）的十一月。所以，日影最長的冬至，成為了新一年的開始，意義相當于現(xiàn)在的元旦。
從周到秦，這個習慣一直沒有改變。直到漢武帝再次采用夏歷（農(nóng)歷）后，才把正月和冬至分開。這也就是說，在上古時期，人們過冬至，其實等于過新年。
漢代冬至和新年分開后，被稱為“小年”，即是為了提醒人們年關將近，余日不多，也表示冬至尚有重要地位。
冬至是嚴寒時節(jié)，古代人民以食取暖，以食治病，傳到現(xiàn)在，就變成了我們的節(jié)氣美食傳統(tǒng)�，F(xiàn)在食物豐富，吃餃子已經(jīng)變成家常便飯的事兒。對每一個孩子來說，從食物中了解節(jié)氣，了解中國文化，是一個很好的切入點。
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