日前，為加強肉類食品安全監(jiān)管，我市采取“四查四確保”舉措，確保全市人民群眾吃上放心肉。

?一查主體資格，確保合法有效。重點檢查肉類食品生產經(jīng)營者是否持有證照，看證照是否合法有效，證照是否與證照持有人一致，依法查處無證照或出租、出借證照經(jīng)營肉類食品的違法行為，確保全市肉類食品經(jīng)營主體資格合法有效。二查索證索票，確保來源合法。重點檢查經(jīng)營者是否建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票等制度，看供貨商的證照是否合法，票據(jù)是否真實，票據(jù)內容填寫是否完整、規(guī)范，嚴厲查處非法渠道采購肉類食品的違法行為，堅決糾正不執(zhí)行索證索票、進貨查驗制度的行為，確保全市肉類食品來源合法。三查標簽標識，確保質量合格。重點檢查肉類食品標簽內容，看標簽標注內容是否齊全、規(guī)范，是否有廠名、廠址、生產日期，是否在保質期內，是否與實際標示內容一致，嚴厲打擊侵犯消費者權益的違法違規(guī)行為，確保全市肉類食品質量合格。四、查肉品品質，確保消費安全。重點檢查肉類食品品質，看生鮮肉是否新鮮，顏色、味道是否正常，肉制品是否過期，對存在感官異常、購進渠道不明等問題的肉類食品加大檢驗檢測力度，嚴厲打擊肉類產品摻假售假等違法違規(guī)行為，確保肉類食品消費安全。

?今年以來，共檢查屠宰場76個，肉類經(jīng)營戶1871戶次，餐館服務單位1256家；快速檢測肉和肉制品721個批次，抽樣檢驗肉制品81個批次，不合格14個批次；糾正違法違規(guī)行為115起，立案查處加工“注水牛肉”、銷售標簽標識不合格肉制品等案件15件。截止目前，我市肉類食品市場未發(fā)現(xiàn)《解放日報》日前報道的“摻假羊肉”。

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