晨運勿早須防寒

 

　　立冬節(jié)氣前后，由于地表在夏季貯存的熱量還沒完全消耗，所以一般不會太冷，晴朗無風(fēng)的日子里還能感受陽光的溫暖舒適，但早晚氣溫往往較低，需根據(jù)溫度變化適當(dāng)增減衣物，以免著涼。即使素體健康之人也不宜穿著背心、短褲到室外鍛煉，老人及體弱之人夜間外出最好穿戴帽子、圍巾、過踝長襪等保暖衣物，以避免頭頸、肩部及下肢受寒。

 

　　立冬時節(jié)，陽消陰長的趨勢更加明顯，人體的陰精陽氣也處于收斂內(nèi)養(yǎng)的狀態(tài)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起”。此時養(yǎng)生當(dāng)遵循陰陽之道，順應(yīng)氣機(jī)降斂之勢，注意早上晨練“必待日光”，不宜過早，以利于陽氣的藏養(yǎng)。同時，運動強(qiáng)度也不宜過大，以防汗出過多，傷津耗氣而耗損身體。可選擇太極拳、八段錦、扇子舞、慢跑、健步走或散步等輕松平緩的運動，并以微微汗出為度，而體能消耗較大的器械運動則不適宜。另外，建議運動時隨身攜帶干毛巾，在鍛煉過程中及時擦干汗液，切忌穿著汗?jié)竦囊路�在冷風(fēng)中逗留。由于氣溫下降會反射性地引起肌肉韌帶的血管收縮，使得關(guān)節(jié)活動及肌肉伸展的幅度有所限制，容易增加運動損傷的風(fēng)險，因此運動前必須注意做好準(zhǔn)備活動。

 

　　立冬進(jìn)補(bǔ)有講究

 

　　立冬時節(jié)，北方地區(qū)已進(jìn)入寒冬，民間常有立冬吃餃子驅(qū)寒保暖的習(xí)俗，更有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的諺語。而在南方，立冬節(jié)氣前后廣東大部分地區(qū)仍以秋高氣爽的氣候多見，但弱冷空氣時有來襲，并常伴驟然降溫，早晚寒意習(xí)習(xí)，氣候正緩慢向冬季的嚴(yán)寒過渡，此時也是人體補(bǔ)虛強(qiáng)身的重要時候。

 

　　“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，為補(bǔ)充元氣以抵御即將到來的寒冬，南方地區(qū)也有立冬進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)俗。牛肉、羊肉、雞肉等肉食由于熱量相對較高、御寒效果好，在冬季食譜中較為常見。立冬食養(yǎng)應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”的原則，以溫和平補(bǔ)為宜，過于辛辣燥熱的食品容易傷陰劫液，過于油膩或重口味的菜式容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，均不宜多食。時下氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、眼干、鼻干、皮膚干等陰傷癥狀，因此食補(bǔ)養(yǎng)身還需注意養(yǎng)陰潤燥，宜多吃大白菜、菠菜、白蘿卜、鮮棗、石榴、蘋果、柑橘、柿子等應(yīng)季果蔬，既可補(bǔ)充機(jī)體水分，又能調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進(jìn)消化。需要提醒的是，立冬進(jìn)補(bǔ)也要注意吃動平衡的問題，不能只吃而不動。適當(dāng)?shù)幕顒渝憻捘艽龠M(jìn)胃腸蠕動，幫助消化吸收，改善血液循環(huán)，通暢血脈，更重要的是能控制體重、增強(qiáng)體質(zhì)以迎接寒冬的到來。

 

　　“黑色 ”料理益腎氣

 

　　立冬時節(jié)，秋糧入庫，天地之氣也從降斂向潛藏轉(zhuǎn)化。腎為先天之本，內(nèi)寄命門之火，“主封藏”，具有貯存、潛藏精氣的功能，與冬氣相應(yīng)，因而秋冬季節(jié)交替之時，應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界氣機(jī)伏潛的趨勢，注重補(bǔ)養(yǎng)腎氣以助陽氣固封。俗話說“民以食為天”，飲食乃是健康之根本，而“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食療養(yǎng)生相對平和，若能根據(jù)具體情況善用食物調(diào)養(yǎng)并不輸于藥療的功效。

 

　　根據(jù)中醫(yī)五行理論，人體肝、心、脾、肺、腎五臟分別與木、火、土、金、水五行相配，并分別以青、紅、黃、白、黑五種顏色所代表。“腎主冬”，因而冬季養(yǎng)生重視補(bǔ)腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補(bǔ)。如黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝，黑豆補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā)，黑棗平胃健脾、補(bǔ)腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等等，此類黑色食材皆是秋冬之交養(yǎng)腎補(bǔ)虛之佳品。而諸如海帶、紫菜等顏色也偏黑的食物雖營養(yǎng)價值豐富，但性屬寒涼，主要有清熱、解暑、祛濕的功效，多食易傷陽氣，一般更適合在夏天或初秋時節(jié)食用。

 

　　“艾 ”護(hù)陽氣正當(dāng)時

 

　　立冬進(jìn)補(bǔ)除了食補(bǔ)以外，艾灸也是相當(dāng)不錯的“進(jìn)補(bǔ)”手段�！侗怡o心書》曰：“人于無病時常灸，雖未得長生，亦可保百余年壽矣”。艾灸是通過點燃用艾葉制成的艾炷或艾條，熏烤人體的穴位以達(dá)到保健治病的一種傳統(tǒng)療法。由于艾灸能益氣溫陽，使正氣充盛而邪不能害，故能起到很好的扶正祛邪、保健防病、養(yǎng)生益壽的效果。下肢的足三里、三陰交、涌泉，腹部的神闕、氣海、關(guān)元，背部的大椎、命門、腎俞等皆是常用的強(qiáng)身保健要穴。雖然艾灸好處多多，但一般對怕風(fēng)畏寒、手足不溫、渴不喜飲或喜熱飲、大便溏稀等體質(zhì)虛寒的人群較為適合。而素體口干咽燥、反復(fù)口瘡長痘、潮熱盜汗、五心煩熱、大便秘結(jié)、小便黃赤等陰虛火旺或體質(zhì)偏于濕熱之人則不適宜。

 

　　艾炙的常用體位有仰臥位、側(cè)臥位、俯臥位、仰靠坐位、俯伏坐位等。施炙的順序常是先灸上部，后灸下部，先灸背部，后灸腹部，先灸頭身，后灸四肢，先灸陽經(jīng)，后灸陰經(jīng)。艾灸操作簡單，適合個人在家操作，最常用的艾灸方法是將艾條燃著一端，對準(zhǔn)應(yīng)灸的腧穴部位或患處，距離皮膚約 2——3cm進(jìn)行熏灸。一般每個部位灸 10分鐘，操作時要保持合適的溫度，以受灸者感覺舒適為佳，并以施灸部位皮膚出現(xiàn)紅暈為度。糖尿病患者由于皮膚感覺容易減退，施灸時要特別注意，避免灼傷。部分在頭面部或重要臟器、大血管附近的穴位，應(yīng)盡量避免施灸或選擇適宜的灸法，特別不宜用艾炷直接灸。另外，孕婦少腹部禁灸。過飽、過勞、過饑、醉酒、大渴、大驚、大恐、大怒者，慎用灸法。

　　材料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核紅棗10克，冰糖適量。

 

　　制法：將所有材料放入攪拌機(jī)中加入適量水打成濃漿，然后把濃漿倒入鍋中，使用中火，邊煮邊攪拌至煮開后加入適量冰糖，再煮3分鐘即可。

 

　　功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，烏發(fā)養(yǎng)顏。適合腎氣不足，頭發(fā)干枯易折、易脫或早生華發(fā)之人。

 

　　2、首烏紅棗桂圓粥

 

　　材料：何首烏30克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白米100克，冰糖適量。

 

　　制法：以上所有材料洗凈后，紅棗去核備用；鍋中加入適量水，加入何首烏，中火煮1小時，濾出湯汁，去掉藥渣。將首烏藥汁倒回鍋中，把其余材料加入，再加適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約45分鐘，適時攪拌，最后加入冰糖續(xù)煮5分鐘即可。

 

　　功效：益肝腎，補(bǔ)氣血，黑須發(fā)，養(yǎng)容顏。適合肝腎虧虛，氣血不足之人。

 

　　3、補(bǔ)腎強(qiáng)腰湯

　　材料：巴戟20克，杜仲20克，熟地30克，杞子20克，淮山50克，豬脊骨500克，紅棗5枚。

 

　　制法：以上食材洗凈，豬脊骨水焯后與其它材料一同放入鍋內(nèi)，加足量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2.5小時，加鹽調(diào)味即可。

 

　　功效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)腰壯骨。適合勞損體虛，肝腎不足，腰腿酸軟之人。

 

　　4、板栗烏雞湯

 

　　材料：烏雞500克，板栗200克，山藥50克，紅棗5枚，枸杞15克，生姜3片。

 

　　制法：烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟洗凈，切成大塊；板栗剝殼去皮，將紅棗、枸杞洗凈后與其它材料一同放入湯煲中，加足量水，大火煮開后，小火慢煮約2小時，加鹽調(diào)味即可。

 

　　功效：滋腎益精，健脾養(yǎng)血。適合脾腎兩虛，精血不足之人。