對于女性來講,最容易出現(xiàn)的就是貧血。農村有種菜,叫做紅背菜又名補血菜,農村婦女最愛吃,因為聽名字就知道,這菜能補血,不僅能補血,而且顏色好,樣子還漂亮,你說農村女人怎么會不愛吃。
這補血菜喜歡濕潤的環(huán)境,因此經常可以在陰暗潮濕的地方見到它的身影,也有農民在自己家的大棚里面,方便食用。因為這補血菜的葉子的底面是綠色,背面是紫紅色,也有的地方叫做“紅背菜”。這補血菜最常見的農家做法應該是加上蒜蓉涼拌著吃,味道別具一格。
補血菜之所以有補血的功效,是因為這種菜含有豐富的鐵元素,我們都知道鐵是造血的重要微量元素,因此經常食用補血菜,可以有效的預防和治療缺鐵性貧血。另外這補血菜中還含有豐富的維生素A以及微量元素錳,錳我們都知道是參與人體各種代謝的酶的重要催化劑,因此常吃還能預防便秘。
這補血菜的另外一個好處,也是自身的,它是宿根菜,因此我們吃的時候指摘葉子即可,不需要連根拔起,所以是常吃常有的菜哦。而且補血菜是藥食兩用的,藥用價值也是非常的豐富,對于女性痛經,勞損常見的跌打損傷都有一定的功效。
如果補血菜的功效單單如此,這樣只能討得女性的歡心,偏偏男女都愛,主要原因是因為這補血菜可以泡酒,泡藥酒,也可以做成保健茶,在炎炎夏日,來上一杯補血菜茶,加上少些白糖,既能消暑降溫,還能健脾開胃,再加上附帶功能是可以戒酒,怪不得男女都愛。
吃紅背菜有什么好處
1、補血、止血
紅背菜還有“血皮菜”的稱號,因為它具有出色的補血和止血功效,人們食用后不但可以治療貧血,也可以治療多種體內出血病癥,像胃出血和便血等。紅背菜除了出色的食療價值以外,還可以當外傷藥物用,當人們出現(xiàn)跌打損傷或者其他外傷時,可以把紅背菜搗碎,直接敷在患處,就能起到消腫、止血和止痛的作用。
2、清熱解毒
紅背菜的全草都可以當作藥物食用,這種菜品的味道有些辛辣,性質寒涼,具有出色的清熱和解毒作用,人們經常食用,可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害,同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。3、治療便秘
紅背菜中大量的不飽和脂肪酸,這種物質可以把人體中多余的脂肪中和和分解,在它這種作用的影響下,人們血液中脂肪的含量就會大大減少,對治療高血脂作用明顯。另外紅背菜進入人體還可以加快胃腸的運動,起到幫助水化的功效,同時也能減少人類便秘的出現(xiàn)。
4、降血脂
它有助于降血脂,助消化,化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜。
現(xiàn)代醫(yī)學證明,紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素,而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,長期食用此萊能起到補血、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用,對于需要補血者,腫瘤患者,受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等,可起到食療的輔助作用,同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強人體的免疫能力!∶100克紅背菜營養(yǎng)成份含量表成份
含量成份
碳水化合物 2.49 mg 鈣 152.91 mg
維生素C 23.90 mg 鐵 7.48 mg
維生素B 10.08 mg 錳 81.298 mg
維生素A 2794國際單位 銅 0.414 mg
鉀 242.27 mg 磷 30.17 mg 紅背菜的做法
1、涼拌紅背菜
紅背菜用開水焯一焯,加些油和鹽可保持其鮮嫩的顏色。另用糖、醋、鹽、雞精、辣椒醬、香芝麻油、橄欖油做調料,拍些蒜米可增加香味,糖醋比例大致為1:1,混和后和紅背菜充分調勻。
2、清炒紅背菜
用適量油,姜,蒜米。用中大火燒鍋至油60—80度油溫時,放姜:蒜炒香后放入z紅背菜,也可放少量水,炒至八九成熟起盤,即可。
3、紅背菜炒雞蛋
做法也很簡單。取適量紅背菜,1-2個雞蛋,雞蛋打散,倒入油鍋煎一下,成形后用鍋鏟弄散,裝盤(也可以直接倒入紅背菜炒),紅背菜倒入鍋里,炒熟后倒入雞蛋,再稍微炒一下,加鹽、味精即可,也可以放點料酒,當然最好是自釀的米酒,炒勻就可以出鍋啦。
上面為大家介紹了紅背菜的功效及做法,紅背菜是女人的補血菜,月經結束后吃紅背菜補血效果很好哦,而且味道也很好。 女性如何補血養(yǎng)血 四偏方必學
氣血不足是女性經常會遇到的問題,對女性的健康是有一定影響的。養(yǎng)血補血是女性在日常生活中最應該要去做的事情。那么你們知道要如何補血養(yǎng)血嗎?下面小編為大家推薦四款有效補血養(yǎng)血的食療偏方,希望對大家有所幫助。
養(yǎng)血吃什么1:龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。
功效:養(yǎng)心補脾,滋補強壯。
養(yǎng)血吃什么2:新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗凈捶碎,加水熬湯,去渣后,入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服,10-15天為一療程。
功效:補腎壯骨。
養(yǎng)血吃什么3:糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效:滋陰補血。
養(yǎng)血吃什么4:制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效:補肝益腎,養(yǎng)血理虛。
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