由于外界因素的影響，如有長時間熬夜、暴飲暴食等不良的生活習(xí)慣，易使血液變臟、變黏、變得有毒，這時的人體健康當(dāng)然會受到威脅。所以，血液的好壞會直接影響身體健康，簡單點(diǎn)來說，身體的衰老、壽命的減短都與血液質(zhì)量有直接的關(guān)系。
血液的重要性可想而知，如果血液減少，人體會因?yàn)槿毖斐缮ｋU。
1洋蔥血液的稀釋劑
圓蔥，也就是常說的洋蔥，它是 含有前列腺素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴(kuò)張血管，降血壓；它還可以降低血液粘度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。
2胡蘿卜血管的軟化劑
胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量；它含有的鉀鹽有助于改善血管硬化。
3大蒜血液的清理工
工業(yè)和交通的快速發(fā)展所帶來的副作用是鉛的危害，大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的危害。
4燕麥血液的瘦身劑
茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質(zhì)，其中維生素P可以增強(qiáng)血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血。其他物質(zhì)可以降低膽固醇，防止血栓的形成。
6粗糧預(yù)防高血壓
一項研究結(jié)果顯示：參與者十年來每天都吃些粗糧，其罹患高血壓的概率降低了4%。降低4%聽起來不是多大的好處，但因?yàn)楦哐獕簳斐尚呐K病發(fā)作、中風(fēng)和許多其他健康問題，因此，每一小步都對健康有所幫助。
粗糧中含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量 。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔，動物就容易發(fā)生動脈硬化。而植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。
除了這些食物外，平常還有獼猴桃、卷心菜、蜂膠、人參、海帶、木耳等食物對血液健康有利。
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