研究顯示，約70%-80%的糖尿病患者死于心腦血管疾病。心臟越好，壽命越長(zhǎng)，糖友們除了積極控制血糖以外，對(duì)心臟病的預(yù)防也很重要。那么，有哪些食物能幫助我們保護(hù)心臟呢？

　　1.海帶：海帶中富含的不飽和脂肪酸、多糖、褐藻酸等，能夠促進(jìn)膽固醇排泄，降低血清膽固醇的含量，可預(yù)防心腦血管疾病。海帶宜與豆腐、菠菜搭配，由于海帶本身含有鈉，所以烹飪時(shí)盡量少放鹽。

　　2.黑芝麻：黑芝麻富含維生素E、亞油酸等，能降低血液中膽固醇含量，維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。由于黑芝麻外有一層較硬的蠟質(zhì)，經(jīng)碾碎后食用才能被人體更充分的吸收，所以整粒的黑芝麻應(yīng)加工后再吃。

　　3.芹菜：芹菜富含的維生素P、黃酮類化合物、芹菜甲素等，均有降血脂的功效。芹菜宜與牛肉搭配，也可燙熟后涼拌。吃芹菜時(shí)不要丟棄芹菜葉，因?yàn)榍鄄巳~也很有營養(yǎng)。

　　4.菠菜：菠菜富含葉酸，能有效預(yù)防心臟病。食用菠菜前，最好用沸水將其焯透，以減少菠菜草酸的含量，避免影響鈣的吸收。

　　5.木耳：木耳富含膳食纖維和多糖，可預(yù)防血栓，延緩動(dòng)脈硬化。木耳富含的膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可清理消化道。木耳最適合涼拌，需注意，新鮮的黑木耳有毒，不能吃。

　　6.杏仁：杏仁中的單不飽和脂肪酸、黃酮類、多酚類、膳食纖維等，能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。需注意，杏仁有甜苦之分，甜杏仁可作為食品，苦杏仁多用來入藥，有微毒，不可多食。

 

　　7.薏米：薏米中的不飽和脂肪酸和多糖類物質(zhì)，能夠改善血脂代謝紊亂，調(diào)節(jié)血糖和和血壓，從而降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。薏米適合與紅豆搭配，通常煮粥、熬湯食用。

 

　　8.黃豆：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、皂苷、不飽和脂肪酸等，能夠減少動(dòng)脈硬化，顯著降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。需注意，黃豆生吃有毒，需將其完全烹飪至熟，否則可能出現(xiàn)中毒癥狀。

 

　　9.魚：研究表明，每周至少吃1次魚，能夠顯著降低冠心病的發(fā)病率和死亡率。糖友每周可吃2-3次魚，以三文魚、金槍魚、鱈魚這樣的深海魚為佳。

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