肝臟就像人體內(nèi)部的“化工廠”，承擔(dān)著排毒的重要責(zé)任。對于各種食物，肝臟照單全收，經(jīng)過吸收、轉(zhuǎn)化，排除毒素，肝臟就像一個(gè)排毒器。肝臟雖是排毒器官，但卻是很脆弱的，所以我們要在平時(shí)就做好養(yǎng)肝護(hù)肝工作。而春天正是養(yǎng)肝的好季節(jié)，這6種食物不容錯(cuò)過。
在一年四季中，春天是養(yǎng)肝的 時(shí)機(jī)，此時(shí)在飲食上應(yīng)“省酸增甘，養(yǎng)脾氣”。也就是少吃酸如李子、橙子，少吃助肝火的如狗肉、大蒜、蔥等，應(yīng)選擇甘平或甘溫的食物、藥物來補(bǔ)益陽氣﹑健脾和胃，同時(shí)升發(fā)、疏理肝氣。那么，春天吃哪些食物最好呢？
春季是養(yǎng)肝有六寶
推薦一：白開水
每天喝下足夠的水分，因?yàn)樗梢约涌煨玛惔x，促進(jìn)清腸排毒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。建議每天早上起床后空腹喝下一杯溫的白開水。
推薦二：綠色蔬菜
綠色屬木，入肝，具有舒肝、強(qiáng)肝的功能，能消除疲勞、防范肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。
推薦三：菌菇類
春天正是菌菇肥厚的季節(jié)，而菌菇類營養(yǎng)豐富，含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質(zhì)、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫力、抗腫瘤的雙重作用，肝病病人應(yīng)該經(jīng)常吃菌菇。
推薦四：胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A原(胡蘿卜素)，被稱為養(yǎng)肝健康第一美食。這是因?yàn)楹}卜素被人體吸收后在酶的作用下，50%的胡蘿卜素會變成維生素A。而維生素A是有補(bǔ)肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿卜可以提高維生素A的水平，間接預(yù)防癌變。
推薦五：蜂蜜
蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護(hù)作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經(jīng)常食用蜂蜜可以養(yǎng)肝緩解病情，甚至有助于軟化已經(jīng)硬化的肝臟。
推薦六：枸杞、枸杞葉
枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質(zhì)，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，有利于肝損傷的修復(fù)，還能抑制肝細(xì)胞的脂肪沉淀，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞性味是甘、平，歸肝、腎二經(jīng)，具有養(yǎng)肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不錯(cuò)的養(yǎng)肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用，可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯，能喝出春天的味道。
除了飲食養(yǎng)肝之外，平時(shí)不良生活習(xí)慣也會傷害到肝臟：
1、久坐不動
關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶屬于肝系統(tǒng)，是肝臟賴以疏泄條達(dá)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、重要通道。電腦、電視、汽車讓人久坐不動，令許多人關(guān)節(jié)肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活，使肝疏泄條達(dá)系統(tǒng)內(nèi)的通道不暢通。所以，我們經(jīng)常會覺得，越是坐著，越是不運(yùn)動，人就會越是郁悶或脾氣暴躁。
2、過度吸煙飲酒
煙中含有的尼古丁和酒的代謝產(chǎn)物乙醇對肝臟來說極其不利。而且飲酒會提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機(jī)會，抽煙的危害首先在于煙草產(chǎn)生的煙霧中含有上千種有害物質(zhì)，被吸入人體后，對多種內(nèi)臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，是導(dǎo)致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險(xiǎn)因素之一。所以有肝病的人應(yīng)該完全戒煙戒酒。
3、愛吃油膩食物
油，是生活中不可缺少的;脂肪，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。適當(dāng)?shù)財(cái)z入含脂肪的食物可以供給我們?nèi)梭w以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。
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