揭秘紅棗四大治病功效 很多人竟然還不知道!
時(shí)間:2017-05-20 14:38 來源:老宗醫(yī)綜合 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:揭秘紅棗四大治病功效 很多人竟然還不知道!
大棗,以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗,青春永不老”“一天十個(gè)棗,一輩子不顯老”的說法,雖然有些夸張,但也說明常常食用大棗對(duì)健康是有益的。
紅棗
大棗的功效和作用
老宗醫(yī)養(yǎng)生在線營(yíng)養(yǎng)膳食專家唐秘密介紹說,大棗之中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、胡蘿卜素等,是日常飲食中不可多得的好食材。除了直接可以食用,還可以加工成紅棗、黑棗、蜜棗、酸棗等。
紅棗不僅可用于食用,還是一味治病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為它味甘、性平、無毒,入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、解藥毒等功效?捎糜谄⑽柑撊、食欲不振、大便稀薄、疲乏無力、氣血不足、津液虧損、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸失眠等。
現(xiàn)代還用棗來治療過敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等癥。此外,大棗與有些藥物、食物合用,又是功效卓著的治病食療方。
1、糯米蓮棗粥:補(bǔ)中益氣
糯米200克,蓮子15克,大棗10枚,淮山藥30克,紅糖適量。糯米淘洗干凈,蓮子、大棗、淮山洗凈,與糯米一同放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮成粥,加適量紅糖服用。具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效,適用于脾虛泄瀉者。
2、紅棗泡水:養(yǎng)肝排毒
紅棗泡水
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
3、參棗雞湯:補(bǔ)氣益胃
黨參15克,大棗5枚,山藥30克,白術(shù)15克,母雞1只(約1000克)。母雞去皮及內(nèi)臟,洗凈切塊,黨參、大棗、山藥、白術(shù)洗凈,與母雞一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮2個(gè)小時(shí),調(diào)入食鹽即可食用。具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效,適用于平素氣虛、脾胃不足者。
4、大棗紅糖飲:溫經(jīng)活血
大棗15枚,紅糖30克,大棗煨煮30分鐘,加入紅糖,熬煮片刻即成。具有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效,適用于血虛氣弱、婦人產(chǎn)后貧血、月經(jīng)過多者。
最后,唐秘密提醒大家,紅棗雖然可起到養(yǎng)生保健的功效,但有些禁忌還是需要大家警惕,不然保健不成反而會(huì)傷害到你的健康。比如在食用的時(shí)候,不能一次性吃太多,否則可會(huì)引起腹?jié)q、胃不舒服等癥,另外感冒、發(fā)燒時(shí)都應(yīng)注意不要吃紅棗。
更值得注意的是,棗一旦腐爛,就不能食用。因?yàn)闂椄癄后微生物大量繁殖,使棗中的果膠分解成有毒的甲醛和甲醇。吃了腐爛的棗,輕者可引起頭暈乏力,重則危及生命。
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