有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為什么 很多用戶還不知道答案
時間：2021-07-08 19:31 來源：游俠網(wǎng) 責任編輯：凌君
原標題：有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為什么 很多用戶還不知道答案
有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為什么原因？這是支付寶螞蟻莊園7月9號今日莊園小課堂的問題，很多用戶還不知道答案，本文小編會為大家詳細介紹7月9日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
螞蟻莊園回答知識送飼料活動開始啦!
螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時還能做慈善，增進知識還可以免費送飼料。
今天的問題是：
有些紫薯煮熟后會變成藍色，是因為？
花青素變色
變質(zhì)了
答案：花青素變色
解析：紫薯煮熟后通常會變成藍色，這是因為花青素的原因，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水會呈紅色，遇堿性水會呈藍色，遇中性水會呈現(xiàn)紫色，而自來水偏弱堿性，所以煮熟后紫薯就會變成“藍薯”。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://www.dstuf.com/
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，本網(wǎng)不承擔此類稿件侵權行為的連帶責任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構成任何投資建議，文章觀點不代表本站立場，其真實性由作者或稿源方負責，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時進行刪除處理。
