晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管內(nèi)，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的其中原因。

　　晚餐與脂肪肝

　　晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，造成脂肪肝。

　　晚餐與急性胰腺炎

　　晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發(fā)急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

　　晚餐與腦部退化

　　若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應(yīng)也會不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經(jīng)常飽食的美食家，在年老后有五分之一機(jī)率會罹患失智癥。

　　晚餐與睡眠品質(zhì)

　　晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處于興奮狀態(tài)中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

　　吃好晚餐向健康看齊，5個建議健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐吃得更健康：

　　1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

　　2、晚餐時間在18:00—19:00最有益健康。

　　3、晚餐要多吃素食，少吃葷食。

　　4、晚上少吃高油，高脂肪，高熱量，高鈣，脹氣食物。

　　5、育中的孩子可以適當(dāng)?shù)亩嗉右徊汀?/p>

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