一、白果栗子肉絲湯

原料：瘦肉150克，冬菇6朵，栗子肉225克，白果30可，豆腐2塊

調(diào)味料：鹽，姜片

做法：

1、白果去殼，同栗子肉一起放入沸水里浸泡片刻，白果去衣，栗子肉也去衣;

2、豆腐切塊，冬菇對(duì)半剖開(kāi)，瘦肉洗凈切絲，沸水汆燙，洗凈備用;

3、鍋加水煮滾，放入所有材料和姜片，煮滾后改用小火煲2小時(shí)，最后加鹽即可。

功效：該湯能生津潤(rùn)燥，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，特別適合夏季服用。

二、花旗參煲銀耳

原料：紅棗2顆，豬腿肉500可，銀耳2朵，花旗參、枸杞子適量

調(diào)味料：鹽

做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈備用，紅棗、花旗參洗凈備用，豬腿肉洗凈，沸水汆燙，洗凈切塊備用;

2、鍋加水，煮滾后倒入所以材料(除枸杞)，改用中火煲2小時(shí)，然后再放入枸杞，加鹽調(diào)味。

功效：花旗參溫和，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，銀耳也是滋補(bǔ)佳品，花旗參搭配銀耳，能夠固本強(qiáng)身，能有效緩解因睡眠不足等引起的虛火上升，同時(shí)，該湯具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺的作用，對(duì)喉嚨干澀等癥狀，有很好的治療效果。

三、香芹藕片魷魚(yú)湯

原料：香芹150克，蓮藕100克，魷魚(yú)200克

調(diào)味料：料酒，味精，鹽，胡椒粉，姜片

做法：

1、蓮藕去皮洗凈，切薄片，香芹洗凈后切段，魷魚(yú)洗凈切段，魷魚(yú)放入沸水汆燙，撈出瀝干;

2、鍋加油，燒熱，放姜片、魷魚(yú)，翻炒片刻后加料酒，倒入適量的清水，煮沸后放藕片、香芹，加鹽、味精和胡椒粉，5分鐘后即可。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕性味甘涼，能消暑清熱，生津潤(rùn)喉，止血健胃，熟蓮藕性味由涼變溫，能強(qiáng)壯身體，開(kāi)胃健脾，用蓮藕煮湯喝，能潤(rùn)肺止渴，清除余熱，將蓮藕與魷魚(yú)一起煲湯，不但美味，而且還具有保健功效。（來(lái)源：99健康網(wǎng)）

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