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英國的美食與中國人的口味差異(2)
時間:2015-07-19 22:56   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  這 是個奇怪的名字,其實斑點雞雞不是雞雞(那當(dāng)然),它是一種香濃的布丁,放了很多干果看上去像糕點上布滿了斑點。它出現(xiàn)在19世紀(jì)的英國。如果你還為這個 名字竊笑,就想想:它是帕特里克·奧布萊恩筆下神氣活現(xiàn)的主人公最喜歡的大餐,也就是書和電影《怒海爭鋒》里捷克·奧布萊恩船長。

  在愛爾蘭,它有另一個版本,更接近大塊的蘇打面包,也常叫做“斑點狗”或“鐵路蛋糕”。在一些假正經(jīng)的人中間,斑點雞雞被委婉地稱作“斑點理查德”,但無論你怎么叫它,這款粘稠的奶油蛋羹都是必吃的。

  4.蘇格蘭肉湯

  英國的美食與中國人的口味差異

  可別成為誤把這道豐盛的菜當(dāng)作前菜的土包子——它是一道裝在罐子里的主菜。主要原料是大麥,能讓湯汁慢慢變濃,達到麥片粥的粘稠度。而滋味來自燉熟的牛肉或羊肉和可靠的冬季蔬菜,比如胡蘿卜或蘿卜。這是物資缺乏時的菜,所以雞和其他飛禽,如果你搞得到也可以扔到鍋里。

  蘇格蘭肉湯已經(jīng)變得非常普遍,你可以買到易拉罐裝的,但品味蘇格蘭國湯,最好配上高地燕麥蛋糕,先讓沸騰肉湯濃郁的香氣彌漫你的房子吧。

  5.英格蘭Tatties &Neeps羊肉雜碎布丁

  英國的美食與中國人的口味差異

  一 旦你已經(jīng)受夠裝在大香腸里惡心的羊內(nèi)臟(通常是肝和肺),你就會發(fā)現(xiàn)羊肉雜碎布丁的味道是多么NB。通常很多蘇格蘭人把它油炸了作為酒后小蔡,但它最好搭 配土豆泥和橄欖來吃。最近羊肉雜碎布丁成為高地雞肉的原料,進入 市場,即把雞的內(nèi)膛塞滿或配以更適合旅行者口味的這類布丁。

  歷史學(xué)家對羊肉雜碎布丁的起源仍有爭議,據(jù)說它是從斯堪的納維亞引進的,但強烈建議你來一口,只需要咬上一口就會知道,蘇格蘭人稱布丁之王的東西,到底有多美妙。

  6.倫敦里士滿鰻魚派

  英國的美食與中國人的口味差異

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