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是吃貨就定居西班牙吧!
時間:2015-07-15 23:47   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  人這一生,享受是很必要的,無論你過著怎樣的生活,終究都需要享受些什么來放松壓力,放開自己。享受的方式也有很多,大眾普遍更接受的,很明顯就是吃!這是人最本能最本質(zhì)的需求,也是最簡單的享受。而西班牙,對于吃貨來說就是人間天堂!

  是吃貨就定居西班牙吧!

  西班牙菜包含了貴族與民間、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪藝術(shù)加上特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食材,使得西班牙菜在歐洲和世界各地占有重要的位置。西班牙三面臨海,內(nèi)陸山巒起伏,氣候多樣。歷史上屢受外族侵略,以及不同教義的影響,所以各地都有著獨特的文化傳統(tǒng)和特色。形成了菜品豐富、口味濃郁的特點。大致分為下列地區(qū)的地方菜:

  安達(dá)盧西亞和埃斯特雷馬杜拉:菜肴以清新和色彩豐富為主,多采用橄欖油、蒜頭。秉承了阿拉伯人的烹飪技巧,以油炸形式烹調(diào),特點是清鮮食味、口感香脆酥松。特產(chǎn)有風(fēng)干火腿、沙丁魚、三角豆等等。代表菜為西班牙凍湯。

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  西班牙火腿“哈蒙”

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  風(fēng)干火腿配甜脆柿

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  西班牙凍湯

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  三角豆泥

  加泰羅尼亞:位于比利牛斯山地區(qū),接鄰法國,烹飪方法與地中海地區(qū)接近。多以燉、燴菜肴出名。盛產(chǎn)香腸、奶酪、蒜油和 的卡瓦氣泡酒。代表菜:墨魚汁飯、蒜蓉蛋黃醬、海鮮燴。

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  墨魚汁飯

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  炸魷魚配蒜蓉蛋黃醬

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  小食:Tapas

  加利西亞和萊昂:位于西班牙西北部,盛產(chǎn)海鮮和三文魚、藤壺。有別于其他地方菜的是,此地菜肴很少用蒜和橄欖油,多用豬油。代表菜:醋釀沙丁魚。

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  醋釀沙丁魚

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  油條蘸熱巧克力(Churro)

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  西班牙小食“它帕”

  拉曼查:位于西班牙中部,畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。以烤肉為主菜,盛產(chǎn)奶酪、高維蘇豬肉腸和被稱為“紅金”的西班牙藏紅花。代表菜:紅粉湯、西班牙紅腸、藏紅花飯。

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  西班牙烤肉

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  西班牙紅腸

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  藏紅花香腸燴飯

  巴倫西亞:比鄰地中海,稻米之鄉(xiāng)。盛產(chǎn)蔬菜和水果、海鮮。 的西班牙海鮮飯(Paella)出自這里,被稱為“西班牙國菜”。

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  西班牙海鮮飯

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  特色八爪魚

  里奧哈和阿拉貢:位于比利牛斯山東部,烹飪簡單,但特色醬汁和紅酒世界馳名。

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  西班牙醬汁蛋卷

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  西班牙醬汁牛肉

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  小食土豆餅

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