有時(shí)候，改造并不意味著丟失掉傳統(tǒng)韻味，Kahveci Ethem Tezcakar咖啡館就是一個(gè)很好的例子。從1909年至今，這間家族經(jīng)營(yíng)的咖啡館已跨越了一個(gè)多世紀(jì)的歷史，通過(guò)木炭燒制的傳統(tǒng)方法卻從未改變，并以其沉淀歲月的老磚墻和傳統(tǒng)烹煮咖啡的方法而深入人心。隨便撿一張桌子坐下，你將迎來(lái)伊斯坦布爾咖啡館中少有的賓至如歸的服務(wù)，在這里，即便是獨(dú)行俠也 不愁沒(méi)人聊天。這也是該家族第四代 Bekir Bey的經(jīng)營(yíng)理念：最大可能地與來(lái)自世界各地的客人保持緊密的互動(dòng)。
地址：Halicilar Carsisi Sokak Grand Bazaar
給人帶來(lái)幸運(yùn)的土耳其咖啡館: Sark kahvesi
也許這是伊斯坦布爾最 的傳統(tǒng)土耳其咖啡館了，無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉�是游客，只要到大巴扎購(gòu)物，一定會(huì)選擇在大巴扎內(nèi)擁有54年歷史、堅(jiān)持使用傳統(tǒng)炭燒方式烹煮土耳其咖啡的Sark kahvesi咖啡館內(nèi)品嘗土耳其咖啡，解放自己因逛街而疲勞的雙腿。除了狂愛(ài)購(gòu)物的女生們常光顧這里，很多政客都會(huì)在選舉前來(lái)到這里喝杯土耳其咖啡，因?yàn)橐呀?jīng)有很多政客在這里享用完土耳其咖啡后在選舉中獲勝，可以說(shuō)這里是政客眼中的幸運(yùn)咖啡屋。也許在你對(duì)面喝咖啡的不起眼男生很快就會(huì)成為政壇紅人哦。
地址：Yaglikcilar Caddesi 134 Grand Bazaar
當(dāng)然對(duì)于喜歡喝咖啡，但是暫時(shí)不能去土耳其�；蛘呷チ送炼滟I(mǎi)了土耳其咖啡，但是不會(huì)烹制的朋友們，不用擔(dān)心，在北京也有純手工制作的土耳其咖啡哦，不僅可以品嘗，還可以學(xué)習(xí)如何烹煮，這就是我們的巴扎公園土耳其體驗(yàn)館（嘗試輸入“巴扎公園”，更好了解這個(gè)地方。）
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