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掀起她的蓋頭來——挖挖重慶魚泉里“神魚”的老底(2)
時間:2015-06-24 19:38   來源:搜狐   責任編輯:毛青青

  此種“神魚”,其實并不神圣,沒啥神秘的。她叫云南盤鮈,為魚類,屬鯉形目,鯉科,盤鮈屬。分布于我國云南、四川、重慶及湖北西部等。云南盤鮈俗名叫石頭魚,在巫溪則被稱為游筒子。體延長,頭略扁平,胸腹部平坦,背鰭以后側扁,吻端圓鈍。鼻孔上緣與眼上緣位于同一水平線上口下位,閉合時吻皮伸達下唇吸盤的馬蹄形隆起的前緣,卜頜與下頜不外露。吸盤小,其寬明顯小于該處的頭寬。吸盤后緣游離,呈圓弧形。吸盤周緣和肉質墊上均布滿小乳突。須2對,約等長,等于或小于眼徑。側線鱗38-42枚;背鰭前鱗小,排列不整齊或隱于皮下。尾鰭上下邊緣有黑色紋。體長80mm,喜生活于礫石底質,水質清澈的緩流環(huán)境。

  這種魚兒,屬冷水魚,生長較緩慢、周期長。食性較雜,以低等藻類為主,也食植物碎屑等,食附著在石面上的生物。性成熟年齡約為3冬齡。生殖季節(jié)在4-5月,懷卵量較小。肉質嫩,肥而美,味道非常鮮。與普通的魚種比起來,云南盤鮈的蛋白質和不飽和脂肪酸的含量較高,有較大的保健作用,已常出現(xiàn)在市民餐桌上。目前,我國已能人工繁殖該魚種。

  撰稿:一支筆寫天下 王堅毅(微信:apen88;QQ:582089218)

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